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Cuando parece que hay mucha, hay más.

Rioja, vendimia 2015, atípica y temprana donde las haya, este año nos hemos encontrado con la uva cortada para el día del Pilar, cuando otros años se encuentra en su máximo apogeo para esas fechas. Cerrándose la vendimia normal el 13 de octubre en toda la Denominación de Origen Calificada.

foto asociadaEspecialmente temprana, en las comarcas de Rioja Alavesa y Alta, con una maduración casi ‘homogénea’, de forma que las zonas más altas y frescas se han vendimiado con antelación a las bajas y habitualmente más tempranas.

En Rioja Baja, gran desigualdad en función de la carga de uva y el riego. Empezaron, como no, los primeros y terminaron los últimos, se vendimiaron antes viñedos altos que los de ribera.

¿Cambio climático o curiosidad estacional?. Vivimos demasiado poco tiempo para saber que pasa en realidad.

Véase también: A ‘su tiempo’ maduraron las uvas.

Analíticamente, elevado grado alcohólico, con una madurez de azúcares muy rápida y una fenólica más retrasada, que gracias al extraordinario tiempo de septiembre ha podido equilibrarse en parte, salvo en los viñedos más cargados. Acideces escasas, en linea con las acostumbradas estos últimos años, con cantidades de málico muy variables.

La cantidad de uva entrada en bodegas, tal y como se esperaba. Se han completado los cupos amparados por la DOC ( 6.955 Kg./Ha. para las variedades tintas, y 9.630 Kg./Ha. en las variedades blancas), los excedentes autorizados, se han llenado lagos y tinajas y todavía ha quedado uva en el campo. Como dicen los manchegos,

“cuando parece que hay poca, hay menos y cuando parece que hay mucha hay más”.

En cualquiera de los casos, podemos dar las gracias a este septiembre,  templado y saneado, que ha equilibrado la composición de gran parte de las uvas y ha permitido una vendimia fácil y  cómoda, seleccionándose incluso en algunas parcelas, las uvas que se echaban al cesto y las que se quedaban en la viña para los pájaros.

Una vendimia: “Esta si, esta no, esta me gusta, la vendimio yo”.

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Crónicas de San Mateo

foto asociadaEl diputado general de Álava, Ramiro González (PNV), ha manifestado que a lo largo del mes de octubre se iniciará un “proceso” para la “diferenciación” de los caldos vascos. Utilizando argumentos tales, como “en la Rioja Alavesa se produce un vino fundamentalmente de calidad, mientras que en La Rioja se opta más por la cantidad” y amenazas como que “no se descarta que los vinos de Rioja Alavesa salgan de la Denominación de Origen Rioja si no se consigue esa diferenciación”.
La verdad, es que me ha resultado muy maleducado y descortés salir con esta petenera el día de San Mateo. Como acababa de leer la lista de palabras seleccionadas del actual concurso de elección del ‘El riojanismo más riojano’  me ha venido a la cabeza una muy buena que faltaba, la cual se me ha mezclado con la manida frase de Aznar:

“Váyase a hacer hostias, Sr. González”

Y es que con este tema, ya se están poniendo muy “cansos”.

Véase también  “A la Rioja, ni la nombren

Cambiando de tercio y metiéndonos en vendimia:

Como siempre, “para San Mateo a la vendimia se le ve el culo”.

Y pinta bien, Septiembre el dirimente ha sonreido. Templado, moderado en lluvias y con noches frescas, ha favorecido que las uvas se vayan sazonando mas despacio después de una pseudo-madurez prematura.

La predicción del tiempo nos es favorable hasta fin de mes, por lo que salvo ligeros brotes de botrytis y algunas paradas madurativas en viñedos sobrecargados, las uvas pueden entrar en bodega con parámetros de calidad. Calidad y cantidad. Que así sea.

Lastima que en este día, tengamos que lamentar también, este trágico accidente. Desde aquí mis condolencias.

Enlaces relacionados:

«Los que se vayan de Rioja tendrán que buscarse otro nombre»
El presidente del Consejo Regulador pide tranquilidad al sector alavés y que «exponga sus propuestas»
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Vendimia Rioja 2015. ¿Cómo será?

Después de un verano, siendo “neurocirujano” y no preocupándome del vino, más que para beberlo; volvemos a la carga con la ya inmediata vendimia, iniciada incluso en algunas variedades.

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Como siempre en los vaticinios de verano, se había llegado a pensar que la vendimia se podría adelantar quince días, a fecha de hoy ya se cree que el adelanto “no será tanto” y será de entre diez días y una semana, por lo que estamos en la de todos los años y vendimiaremos en sus fechas. Habiéndose iniciado ya para las variedades blancas más tempranas:

- Maetierra empieza la vendimia del moscatel en Calahorra con buena previsión de calidad.

- Ijalba abre la vendimia de Rioja con el blanco temprano de sauvignon blanc.

Respecto a la calidad, ¿como no?. Las perspectivas son “buenas”, dada la “ausencia de enfermedades”. Pero hay que tener en cuenta muchos otros factores que pueden pasar factura. Me refiero a la climatología.

Ha sido un verano anormalmente caluroso. Algunas viñas han sufrido sequía y todas han transpirado mal. De manera tal, que en las Jornadas Anuales de “Pre – Vendimias de la AER, la charla estrella será “Cosecha 2015: El Mayor Desacoplamiento Térmico de la Historia entre Antocianos y Azúcares de la Uva”. Es decir, la uva no esta en su punto y su composición no es normal.

foto asociadaHay que tener en cuenta, que se ha formado la mayor masa de aire caliente sobre la península registrada en la historia, hay mucha agua evaporada en la atmósfera y esta la posibilidad de supertormentas, gotas frías y hasta tornados. Es muy pronto para cantar victoria.

foto asociadaPara muestra, un botón: El granizo daña 6.000 hectáreas de vid y cultivos. Queda ahora la eterna duda, ¿Que sera mejor vendimiar anticipadamente o tratar contra la botrytis  y esperar acontecimientos?, pero como decía antes, la uva no “está”, todavía.

En cuanto a los precios,  “no hay mucha información”, para variar. Aunque a falta de más datos, parece lo más lógico que se mantengan en niveles similares al año pasado, para mantener el equilibrio ventas/existencias actual.

Para que puedan realizar consultas actualizadas sobre esta vendimia 2015, les ofrecemos los siguientes enlaces:

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Rioja Baja – “El patito feo”

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Tal y como se ha reproducido en prensa: Icomos, el organismo asesor de la Unesco para la declaración de bienes Patrimonio de la Humanidad, ha echado para atrás la candidatura del Paisaje Cultural del Vino y el Viñedo de La Rioja y La Rioja Alavesa. En un informe remitido al Ministerio de Cultura, organismo que coordina la iniciativa promovida por los Ejecutivos riojano y vasco, da un plazo de dos años a los impulsores para redefinir la misma y deja apenas sin opción el intento de ampliación de la zona núcleo original (el ‘rombo’ entre Haro, Laguardia, Nájera y Logroño) a prácticamente el conjunto de la DOC Rioja.

Resulta que, las principales dudas de la candidatura tienen que ver con la ampliación de la denominada zona de amortiguación, es decir, la inclusión de todo los municipios riojanos de la DOC, entre ellos los de La Rioja Baja. De hecho, Icomos se pregunta por qué, una vez ampliada a casi toda la denominación de origen la zona protegida, «se excluye la porción de Navarra, sin que se acredite cómo esta parte no cumple con los criterios selectivos aplicados al resto».

Ya se advertía en este blog, el año pasado en el artículo “Poco tacto, taconazos y disculpas” ,  lo pésimamente que se había llevado este asunto desde el principio finalizando:  “¿Saben lo que creo?; que tras las incoherencias cometidas en el desarrollo de este proceso, no nos merecemos que nos concedan nada, como posiblemente así suceda. Fácil que nos digan, ¿Pero cuales son especiales?, las del “rombo”, las de toda la Rioja, o cuales”.

Ahora, nos viene el tiro. Era de esperar, si no nos ven convencidos ni a nosotros como se van a convencer ellos. Eso si la culpa de Rioja Baja, que es más fea; y encima no se entiende que si se extiende a toda la DOC Rioja, los pueblos de Navarra se queden fuera. Y es que no se entiende. Si esos municipios son de la DOC, es porque en su momento se dijo que cumplían con los criterios selectivos aplicados al resto de la DOC, por lo que a este respecto también los cumplirían.

Yo creo que está claro, puede que haya más densidad de viñedo en la Sonsierra que en la Rivera, pero cualquiera sabría encontrar parajes de viñedo entrañables en el Valle de Ocón o la Rivera, tanto como horribles en Haro, o Rioja Alavesa. Solo hay que salir al campo y mirar.

Si quiere recordar de donde partieron las balas, fue en el 2011, puede leer el artículo Sobre preposiciones y artículos contractos.

Los otros patitos feos de la DOC Rioja, también mueven pieza: Las cooperativas deciden apartar a Lecea y ocupar por dos años la presidencia del Consejo. Ya veremos para qué.

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Muerto el burro …..

foto asociadaMuerto el burro, la cebada al rabo.

Tipo: Refrán

Idioma: Español

Ideas clave: Inutilidad – Oportunidad

Significado: Reprende a quienes pretenden ayudar o poner remedio fuera de tiempo, cuando ya es demasiado tarde y ha pasado la ocasión oportuna, por lo que ya no puede surtir efecto.

Marcador de uso: En desuso

Fuentes: Fuente oral

La Consejería de Agricultura del Gobierno de La Rioja abrió el pasado día 11 de abril, el plazo para que los viticultores que cultivan viñedos de más de 50 años de edad, puedan acogerse a la nueva línea de ayudas agroambientales prevista en el Programa de Desarrollo Rural 2015/2020. La nueva medida supondrá una prima anual de 600 euros por hectárea, siempre que el viticultor asuma el compromiso de cultivo durante al menos cinco años.

En este sentido, la medida se justifica dentro de un objetivo de preservación del material genético autóctono y original, previo a la estandarización de clones con el desarrollo de los viveros a partir de los años 70 y especialmente los 80, así como frenar el arranque de cepas históricas y la conservación del paisaje y de la biodiversidad.

Según los datos oficiales el 6,5% del viñedo de La Rioja (comunidad autónoma), unas 2.750 hectáreas (muchas me parecen), cumpliría con la condición exigida de estar plantado desde hace al menos 50 años, lo que supondría el reparto de 1,65 millones de euros anuales, entre los propietarios de dichas viñas.

Se debe tener en cuenta, que desde los años 90, también con fondos comunitarios y ayudas de hasta el 50%, los planes de reestructuración de viñedo,  unidos a los escasos ingresos que proporcionaban estas viñas, dado que las bodegas nunca han retribuido en su justo valor la calidad de estas uvas, han provocado la desaparición de la mayor parte de los viñedos riojanos antiguos.

La misma medida contempla también ayudas a la conservación de olivos de más de cien años de antigüedad, así como viñedos ecológicos y mantenimiento de cubiertas vegetales.

Álava, en su linea, aprobará también, unas medidas parecidas, pero diferentes.

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Como siempre vamos tarde, la inmensa mayoría de los viñedos riojanos, injertados de cabeza en el propio terreno,  muchos sobre barbados de Rupestris de Lot, con púas seleccionadas por el propio viticultor de multitud de vides y parcelas, de manera que no salían 2 cepas iguales, han desaparecido. Eso si, de forma subvencionada.

Viñas con cuestas, en laderas, culminando cerros y colinas, limitando barrancos. Hoy en día han sido desplazadas a terrenos fértiles, llanos, mecanizables y con riego; ocupando incluso, las vegas de los ríos que antaño fueran esparragueras y huertas.

Las parcelas que perduran, en muchos casos se encuentran en estado de semiabandono, con herbicida, poda y poco más. Sirviendo exclusivamente para hacer hueco a los excesos de uva que producen viñas más jóvenes y productivas, quedándose en muchos casos incluso sin vendimiar; dado que no sale rentable meter allí a la cuadrilla, ya que no les cuadra a destajo.

Queda ahora en manos de la administración, controlar a quién se reparte todo ese dinero. A ver si resulta que nuevamente vamos a subvencionar a quién menos lo merece. ¿O sí?

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Se armo la gorda

Podíamos leer en prensa estos últimos días como por una parte como Rioja cerró un 2014 de récord, con 281 millones de litros de vino vendidos, lo que supone cinco millones más de botellas comercializadas, las exportaciones subieron el 3,6% en un año en el que los vinos blancos y de crianza tiraron de las ventas. 

foto asociadaMientras por otro lado,  la DOCa Rioja estudia incorporar la producción de vinos espumosos amparada por la Denominación con el fin de añadirle un nuevo producto de prestigio y alto nivel.

Según se explica, el sector demanda producir espumosos amparados por la DOCa, con los que ampliar la posibilidad de venta y apertura de su actual gama de vinos de la Denominación, añadiendo espumosos amparados a su actual “portfolio” de vinos tintos, blancos y rosados. Apoyando esta demanda en la autorización de 2.500 nuevas hectáreas de variedades blancas, que podrían ser la base de estos nuevos espumosos.

Es decir a las  4.094 hectáreas de viñedo blanco, en breve, se incorporarán las 2.500 en proceso de plantación, que se suponían necesarias para compensar la supuesta demanda de blancos. Mientras que muchas parcelas de blanco se quedaban sin cortar, ya que sus correspondientes cartillas habían sido rellenadas por uva tinta.

Tal y como se dice en el artículo, “debemos de seguir evolucionando en la mejora de esta Denominación, sobre la base de un modelo que ha dado a Rioja un liderazgo entre las regiones vinícolas españolas”

Imagen asociadaAhí estamos, como dicen los americanos, “si algo funciona bien ni lo toques”. Llevamos ya muchos años trabajando y mejorando vinos tintos de nuestras variedades tradicionales. No es el momento, ni es necesario diversificar nuestros esfuerzos de investigación, producción y promoción por vender unos miles de botellas más, de un producto que se realiza de forma satisfactoria en cualquier otra zona de España y del mundo, dado que no son necesarias, ni mucho menos, uvas de calidad excepcional para su elaboración.

Existen ahora 18 municipios de la DOCa Rioja acogidos a la Denominación de Origen (DO) Cava, en entredicho también en la actualidad, dado que incumple la primera norma Europea sobre V.C.P.R.D. (Vinos de calidad producidos por regiones determinadas), que es sencillamente eso, que los vinos se produzcan en una única zona determinada y no en un salpicado de municipios por la geografía española.

De triunfar este nuevo proyecto de espumosos “Rioja”, estos vinos podrán elaborarse en todo el ámbito de la Denominación, lo cual tendría su conflictividad en cuanto a los intereses creados por los elaboradores actuales; más leña para la hoguera.

Podemos recordar los grandes esfuerzos y expectativas de hace 2 décadas por parte de la DO Navarra, respecto a la elaboración de tintos y blancos monovarietales de las más prestigiosas variedades foráneas, con grandes impulsos económicos en su plantación y promoción, dejando completamente de lado a sus afamados y tradicionales rosados de sangrado; para acabar vendiendo sus vinos a precios de mesa. Hoy en día, veintipico años más tarde, lamentando el esfuerzo y el dinero gastado, se encuentra involucrada en una ambiciosa campaña de marketing para la promoción de sus rosados.

foto asociadaY para rematarla, El Consejo Regulador estudiará una propuesta para desarrollar los vinos de pueblo, 144 subzonas, después del órdago lanzado por Bodegas Artadi sobre su hipotético abandono de la denominación de origen.

El presidente de la Comisión de Desarrollo del Plan Estratégico, y también gerente de la Asociación de Bodegas Centenarias, ha entregado al Consejo Regulador una propuesta para el estudio la zonificación de la denominación de origen por municipios,una de las principales demandas de Artadi.

Explica en ella, que el planteamiento, supondría aplicar lo que determina el Reglamento de la DOC para las tres subzonas reconocidas y extender esos preceptos a los 144 municipios: «Los cambios normativos que se introdujeron para el desarrollo de las subzonas, a finales de los años 90, ya preveían la posibilidad de aplicar esta reglamentación específica en entidades geográficas menores, es decir, en los municipios, por lo que no haría falta ninguna reforma reglamentaria, sino desarrollar lo ya legislado».

También señala que «en estos años, que no es poco con la crisis, Rioja ha logrado, no sólo sujetar las ventas, sino crecer hasta registros históricos, muy cerca del máximo que marca nuestra propia capacidad productiva, por lo que nos parece oportuno estudiar cualquier tipo de fórmula que pueda suponer poder vender mejor».

En fin, si hemos logrado vender cerca del máximo de nuestra capacidad productiva, ¿para que tenemos que segmentar la Denominación para vender más?. Además, ¿eso va a hacer vender más? o ¿va a hacer vender más a unos pocos?.

Debemos tener en cuenta, que el reglamento exige que toda la uva debería de proceder del correspondiente municipio al que hace referencia la etiqueta, con pequeñas excepciones, de manera que acogerse a esta posibilidad, limitaría notablemente las posibilidades en cuanto a elaboración, mezclas, etc.; por lo que sólo resultaría de utilidad a bodegas muy concretas.

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Se acusa y critica al Rioja en ocasiones, por sus desmanes y marrullerías para eludir sus propias normas. Lo cual se intenta justificar alegando lo apretado del corset y mentando la mejora de calidad conseguida. ¿Que queremos entonces?, tal vez, leyes más restrictivas para hacer mejores trampas.

No parece esto, sino una continuidad encubierta de las intenciones secesionistas de los de siempre, azuzadas por algunos medios de comunicación y unidas a las maniobras chovinistas del 2013 por parte de nuestros vecinos, que parecían zanjadas con 4 buenas palabras.

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Mas putas que en vendimias.

 

foto asociadaSeguro, que con este título alguno habrá pensado en el incremento de señoritas de moral distraída que se produce durante las vendimias, dada la alta afluencia de temporeros solitarios que acuden al evento. Pero no, resulta que en esas fechas no se está para tonterías.

Recientemente escucho comentarios y leo artículos sobre lo ocurrido esta pasada vendimia en Rioja, como (¿Qué se ha hecho mal en esta complicada vendimia?), en el que se habla sobre este tema y del cual me encanta su magistral clase de catequesis y comparto su opinión sobre la edulcoración (caramelización incluso) de la información que nos transmite el Consejo Regulador y los principales medios de comunicación.

Disiento, no obstante, en la aplicación de cualquier manual de usuario puntualizado, esta claro que hacer las cosas bien en la viña siempre va ayudar; el que la lleva bien en carga y sanidad sale victorioso venga el año como venga y el que juega con muchos kilos y ahorros en costos y mano de obra, debe de pasar el todopoderoso septiembre rezando a su santo preferido para que este sea sano, seco y soleado.

Pero “esto es vino” y la expresión “pasarla más putas que en vendimias”, vino para quedarse. Por más que se programe, planifique y controle; cada año viene como viene y cientos factores escapan de cualquier control. Por lo que siempre, epílogos, viticultores y demás responsables del negocio tendrán que tomar importantes decisiones inmediatas sin saber con total precisión las consecuencias de las mismas; y eso es muy jodido. La catequesis solo sirve para acercarnos a Dios, no para ser Dios.

foto asociadaCualquiera del oficio se habrá encontrado en el trance, de que tras haber visto y leído toda suerte de profecías meteorológicas, tener a toda la cuadrilla esperando su sabia decisión con la típica frase de “¿Que hacemos Jefe?, cortamos mañana y no cortamos” . Y tu ahí, con aplomo y gallardía: “Yo creo que lo mas adecuado será cortarla mañana”.

Luego resulta, que además de no haber caído más que cuatro gotas, encima se ha tirado toda una semana seca y soleada con lo que esas uvas que estaban a falta de un poco podrían haber sido perfectas. Pero no va a acertar uno todos los días, también podía haberse tirado 3 días lloviendo, y coger esas uvas casi perfectas, aguadas y blandurrrias.

Como conclusión, hagamos las cosas lo mejor posible, que Dios reparta suerte y luego hay que aguantar la vendimia. Y  a otro año mas.

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