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El vino y las plutonomías

El otro día leendo un artículo de economía aparecían ligadas las palabras vino y plutonomía. Al momento mi calenturienta mente científica alienada por tantas películas de ciencia ficción comenzó a pensar en vinos contaminados de Plutonio (parece ser que aportan superpoderes contra la resaca) o tal vez estabamos ante las nuevas añadas procedentes del planeta Plutón.

Pués no, resulta que la palabra Plutonomía que significa «tratado sobre las leyes que rigen la riqueza» es un tipo de economía basada en el consumo de las personas y entidades con mayor cantidad de activos económicos. En ella, el crecimiento económico es potenciado y asumido por la riqueza de la clase más alta de la sociedad. La plutonomía hace referencia a un tipo de sociedad donde la mayor parte de la riqueza es controlada por una minoría que siempre decrece, como tal, el crecimiento económico de la sociedad es dependiente de las fortunas de la minoría adinerada. Cuanto le queda a uno por aprender …..

El término fue acuñado en 2005 en el “Simposio Plutonomía: mareas altas elevan yates” de Citigroup para describir el crecimiento en positivo de la economía estadounidense durante en un momento con índices de mala salud económica, como el aumento de la pobreza, de las ratios de interés y de la deuda pública . El estudio ve una oportunidad de negocio en la plutonomía y explica como la única amenaza es la democracia, al tener la misma capacidad de voto cualquier persona y poder inclinar la balanza hacia un gobierno que limitara la acumulación de capital. En fin, he leido discursos fascistas más edificantes.

Los vinos selectos y el arte son algunos de los barómetros clave de la riqueza de los plutonomistas. El gráfico muestra la escalada de los precios de los vinos selectos, que tocaron techo a mediados de 2008, cuando el auge generalizado de las materias primas comenzó a debilitarse.

Si observamos la gráfica vemos como del 2005 al 2008 el precio de estas botellas se multiplica por 3 y la crisis sólo les resta 1/3 de su valor que ya ha sido recuperado pese a la crisis, lo cual evidencia el elevado crecimiento de las plutonomías y que nos encontramos exclusivamente ante una “crisis de los pobres”.

Más sobre las Plutonomías:

Plutonomía ¿causa del despilfarro?
El poder de las plutonomías
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Etica y responsabilidad social

No se que contestar, a la vista de estos datos, a tanto defensor interesado del vino como alimento básico e incluso medicina y a tanto ataque sobre la nueva ley de publicidad respecto al vino; así como a tanto político enojado “tirandose el moco” por que la gran Europa no tiene en cuenta los intereres de la pequeña Rioja en su política alimentaria global. Y es que no se puede entender, sino tienen otra cosa que hacer …..

Una ley inoportuna
PSOE y PP se tiran los ‘trastos’ por la limitación televisiva del vino
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Enopión, hijo de Dioniso, rey de Oenopedion

En la mitología griega Enopión (en griego antiguo Οἰνοπίων, ‘bebedor de vino’ o ‘con cara de vino’), hijo de Dioniso y Ariadna, fue un legendario rey de Quíos, de quien se decía que introdujo la elaboración de vino en la isla.

A medida que fue creciendo, Dioniso fue adquiriendo la cultura del vino, comenzando por el inesperado hallazgo de un frágil tallo de parra. La delicada planta, que apenas tenía unos pocos brotes verdes, fue preservada por Dioniso quien de a poco fue descubriendo la forma de extraer su precioso jugo, transformando aquellas uvas en vino. Para lograr el paulatino crecimiento y fortalecimiento del tallo, a medida que el mismo iba creciendo, Dioniso le fue introduciendo huesos de distintas especies que se diferenciaban principalmente por su tamaño: primero un hueso de pájaro, luego uno de león y finalmente uno perteneciente a un asno. De esta manera, el tallo se convirtió en una parra y dio su fruto. Lo sorprendente era que la bebida que extrajo de aquel racimo, nació con las cualidades de los seres a los que había correspondido criar la planta: alegría, fuerza y estupidez. De aquí surge que si una persona bebe con moderación, se encontrará alegre y fuerte (como un pájaro y como un león, respectivamente). Pero, en caso de superar cierta cantidad, y de que esto suceda asiduamente, el bebedor se volverá tonto (como un asno).

En lo que respecta al amor de Dioniso no podemos dejar de mencionar a Ariadna, la hija de Minos y Pasífae, quien había sido abandonada por Teseo en la isla de Naxos. Ariadna se encontraba durmiendo en la playa, ignorando aún su desgracia, cuando fue vista por Dioniso, quien se enamoro de ella haciéndola su esposa. Posteriormente Ariadna fue divinizada por Zeus, y tuvo cuatro hijos con Dioniso, que fueron Toante, Estásfilo, Enopión y Pepareto.

En cuanto a Enopión, fue el primero en enseñar a los habitantes de Quíos (isla griega en el Mar Egeo situada en las afueras de la costa de Turquía, donde se venera a Enopión  – el bebedor de vino) cómo cultivar la vid y producir vino tinto. Esto quedó reflejado a través de las palabras de Atenea… “El vino tinto y el arte de plantar, así como también el acto de tender las vides fue hecho primeramente por los habitantes de Quíos, ellos fueron los primeros en aprender el arte de Enopión, hijo de Dioniso”…

“El vino tinto y el arte de plantar, así como también el acto de tender las vides fue hecho primeramente por los habitantes de Quíos, ellos fueron los primeros en aprender el arte de Enopión, hijo de Dioniso”

El vino más fino de Quíos era aquel conocido como Ariousian, después del área montañosa y de pantanos de Ariousia en Quíos del norte. El imponente paisaje permanece hermoso como siempre, excepto que ahora hay muy pocas vides.

La contribución hecha por el vino al desarrollo del comercio y la economía, es clara en las monedas, en donde están representados los dos mayores símbolos conectados con el vino: La Ánfora, en donde el vino es transportado, y la Esfinge, guardián de la tumba de Enopión.

ORIÓN, el cazador, era conocido por ser el hombre más apuesto del mundo. Cierto día se enamoró de Mérope, la hija de Enopión. Pero Enopión no era un simple mortal; tenía ascendencia inmortal por ser hijo de Dioniso, dios del vino y del éxtasis, y las intensas pasiones del padre se encontraban latentes en su ser más profundo.

Enopión le prometió a Orión que podría obtener la mano de Mérope, pero solo si era capaz de hacer que la campiña se viese libre de las temibles bestias salvajes que amenazaban la vida de los habitantes. Esto no ofrecía dificultad a un cazador de experiencia, y Orión aceptó el reto gustosamente. Tras haber completado su tarea, se presentó ante Enopión ansioso por recibir su recompensa. Pero Enopión halló razones para retrasar la boda: aún quedaban más osos, lobos y leones merodeando por las colinas. En realidad, Enopión no tenía intención de dar a su hija en matrimonio porque, en secreto, estaba enamorado de ella.

Orión se sentía cada vez más frustrado ante la situación. Una vez más rastreó las colinas en busca de animales salvajes, y nuevamente Enopión encontró razones para posponer la boda. Una noche, Orión cogió una gran borrachera con el mejor vino de Enopión (y el vino de un hijo de Dioniso era ciertamente bueno, y más fuerte que cualquier otro) y, en ese estado deplorable, penetró en el dormitorio de Mérope y la violó. Como resultado de este acto violento, Enopión se sintió justificado para vengarse de Orión. Forzó a este a que bebiera más vino, hasta que Orión estuvo borracho perdido. Entonces Enopión le arrancó los ojos y lo arrojó ciego e inconsciente sobre la playa.

Hefesto se apiadó del ciego Orión y le dio a Cedalión, un muchacho que le servía de guía. Cedalión le condujo al este, donde el sol naciente devolvió la vista a Orión. Éste decidió entonces matar a Enopión, pero Hefesto le había construido al rey una fortaleza subterránea, por lo que Orión no pudo encontrarlo y marchó a Delos, donde conoció a su siguiente amor, Eos, y vivió para realizar muchas aventuras más.

“El vino es amigo del sabio y enemigo del borracho. Es amargo y útil como el consejo del filósofo, está permitido a la gente y prohibido a los imbéciles. Empuja al estúpido a las tinieblas y guía al sabio hacia Dios”
Avicena, médico persa, siglo XI
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El hijo de la vid

Carlos ClavijoEl libro ‘El hijo de la vid’, de Carlos Clavijo, narra la aventura de los bodegueros riojanos y la historia del vino de Rioja. Se trata de la primera publicación “en clave de ficción” que aborda el mundo del vino de Rioja.

A lo largo de 576 páginas, Clavijo plasma el amor a la tierra y la perseverancia de un hombre por hacer realidad su sueño y crea un evocador relato que transcurre en el pueblo imaginario de San Esteban y tiene como escenarios Logroño, Briones y Haro principalmente.

«Si vuestros corazones laten como el mío cuando prueban este vino, el esfuerzo habrá merecido la pena»

El amor a la tierra y la perseverancia de un hombre por hacer realidad su sueño se entrelazan en esta evocadora novela que por primera vez narra la aventura de los bodegueros riojanos y la historia del vino más emblemático de toda nuestra geografía. La crisis que asoló el campo y la ciudad a finales del siglo xix arrasa los viñedos de la Rioja. La población emigra a América y los jóvenes tienen que cumplir sus obligaciones con un Ejército español que mantiene frentes abiertos en Cuba y Marruecos. Sin embargo, en mitad de este paisaje de pesimismo y desolación, Miguel, hijo de agricultores, sabe que tarde o temprano verá hecho realidad lo que todo el mundo le asegura no es más que una utopía: mirarse en el espejo de los grandes bodegueros y hacer su propio vino, un vino de cuerpo enérgico y aromas excelentes. Su ánimo no mengua cuando todo se pone en contra: el trabajo agotador, la enfermedad de los suyos, el amor hacia una mujer inalcanzable, la oposición del hombre más poderoso de la zona, una plaga que arruina la comarca… Miguel confía en el fruto vigoroso de la tierra tranquila y fértil, en la que un día sus hijos y sus nietos alzarán la copa al cielo para brindar con un líquido vetusto y generoso.
El hijo de la vid es un relato emocionante que nos transporta al corazón de la tierra de los viñedos para contarnos lo que sus protagonistas, cientos de campesinos y empresarios, han vivido y sufrido para sacar adelante uno de los vinos más respetados.Un comienzo arrollador que te arrastra al interior de la novela, construida a base de aventura, pasión y conocimiento del mundo del vino gracias a la gran documentación del autor.  Una novela que ensalza el trabajo que cada uno de los bodegueros tiene que soportar para llevar una copa de vino a nuestras mesas.

Muere J. D. Salinger, el autor de ‘El guardián entre el centeno’
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“Me gusta el vino” – TITO FERNANDEZ

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Gran reserva, la nueva serie de TVE

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‘Gran Reserva’, la nueva apuesta de ficción de TVE para el 2010, inicia su rodaje. La línea argumental de la serie se centra en dos familias de bodegueros riojanos: los Cortázar, que consideran el vino como un lucrativo negocio, y los Reverte, para quienes la viña y la tierra son una forma de vida. Pese a las diferencias, ambas familias viven en un equilibrio que se rompe de forma drástica cuando alguien intenta asesinar a Miguel, el primogénito de los Cortázar. Aunque el joven sobrevive, pierde la memoria, y eso provoca que el mundo de unos y otros cambie para siempre.
 
La serie muestra dos maneras de entender el mundo del vino y de entender la vida, en un escenario único: la campiña riojana. Las viñas, el paisaje de Briones, localidad en la que se encuentra el museo del vino más grande de Europa, y las inmensas bodegas de la Rioja son los escenarios de esta historia y también testigos de los amores imposibles, mentiras, traiciones, celos, ambición y búsqueda de un culpable de los que trata ‘Gran Reserva’. De esta forma, la serie se adentra en la lucha entre nuevos productores de vino y gente de la ‘vieja escuela’, entre grandes y pequeñas empresas y entre ‘enamorados’ de la tierra y empresarios. Una lucha en la que, finalmente, todos tiene que posicionarse. Leer más.

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Casi 2.000 m2 de decorados y exteriores naturales en La Rioja

Los platós donde se han montado los decorados de ‘Gran reserva’ tienen 1.900 m2. Un plató de 1.500 m2 reconstruye las dos bodegas de las familias protagonistas: la de los Cortazar, una moderna bodega con grandes cubas metálicas y un laboratorio de análisis, y la de los Reverte, una bodega tradicional, de piedra, con viejas barricas de roble. También hay varios decorados que representan los interiores de las casas de las dos familias. Otro plató de 400 m2 ambienta los decorados de las modernas oficinas de las bodegas Cortazar, despachos, salas de reunión, etc.
Los exteriores de la serie se están grabando en los espectaculares viñedos, paisajes y localidades de La Rioja: en la Finca Valpiedra a orillas del río Ebro y en el pueblo de Briones. También algunas localizaciones en el entorno de Madrid. La serie cuenta con distintos asesores, entre los que destaca el bodeguero riojano Miguel Merino.

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El Rioja y los 5 sentidos

Fantasía en torno al vino

foto asociadaLa ganadora del XII Concurso de Fotografía de ‘El Rioja y los 5 sentidos’ ha sido la gaditana Salvadora Granados, de 38 años, con su obra El sueño de Baco, una innovadora imagen con la que ha pretendido ofrecer «otra forma de mirar el vino, donde las personas se quedan pequeñas al lado del protagonismo que adoptan las uvas». Se trata de una peculiar visión del mundo del viñedo con la que esta aficionada a la fotografía se ha impuesto frente a los otros 86 candidatos que concurrían con 411 obras al concurso de fotografía de ‘El Rioja y los 5 sentidos». El segundo premio recayó en Álvaro Fernández Prieto, de Arganda del Rey, Madrid, con su instantánea Puzzle y el tercero en el riojano Rubén Torrecilla, quien presentó una simbólica foto en blanco y negro de unas manos de un labrador de viñas. Leer más.

El programa de este año
 
Cinco blogueros amantes de la buena mesa y el buen vino recorren las rutas enológicas
 
Decimonovena edición del Concurso de Vinos Cosecheros de La Rioja
 
Octava edición de la Feria de los Vinos
 
Cata Solidaria del Club Rotario
 
Tres estudiantes de Enología ganan el segundo concurso de catadores
 
Recorrido en bicicleta entre viñedos, un curso de cata y el juglar del vino
 
Comienzan las catas de vino y cine 
 
Turismo pone en marcha el Vinotaller
 
Exposición de vestidos-joya en ‘El Rioja y los 5 Sentidos’
 
El Centro de Interpretación del Vino de Rioja ofrece la muestra ‘Vin-Arte’
 
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La Enología e Internet

foto asociadaNo resulta fácil tratar de relacionar el mundo de las nuevas tecnologías de la información, como es internet, con la enología en sus distintas facetas: planificación, producción y comercialización. Son varios los milenios que se elaboran vinos y son muy pocos los años que conocemos internet. Y creemos firmemente que, en este caso, la tradición y la innovación han de ir de la mano, por el abanico de oportunidades que se nos presentarán.

Quizás el obstáculo más importante a salvar, sea nuestra propia mentalidad; el pensar que algo no se puede hacer, es probablemente lo más difícil de cambiar. En estos momentos la conocida frase “La imaginación al poder” tiene más vigencia que nunca. Otra conocida frase, que conviene tener en cuenta, y que a priori parece una perogrullada, pero que no está exenta de cierta profundidad, dice más o menos asi: “Si realmente queremos cambiar y mejorar, deberemos hacer las cosas de diferente forma, porque haciendo todo como hasta ahora, no llegaremos más lejos de donde ya hemos llegado”.

Básicamente internet es un medio de comunicación global, en que el usuario puede tener acceso a ingentes cantidades de información, con la libertad adicional que otorga el poder hacerlo cómodamente desde el sillón de nuestra casa, y al día y en la hora en que nosotros decidamos. Pero además esa información la podemos comparar y contrastar con multitud de medios y personas de todo el mundo, y además, a velocidad de vértigo. Si comparamos internet con otro medio de comunicación, como por ejemplo, la televisión, en éste último medio, es la empresa televisiva la que decide que emite y cuando lo emite. Y en el caso de internet, el poder decisorio lo tiene el usuario. Y este hecho es fundamental, y constituirá un punto de inflexión con relación a los medios de comunicación clásicos. De ahora en adelante deberemos preocuparnos más de la gestión de la información, que de conseguir ésta.

Según nuestra opinión, la influencia de internet en la enología, va a ser determinante en los siguientes ámbitos.

- Formación y reciclaje de profesionales.
- Producción.
- Marketing y comercialización.

Evidentemente éstas áreas están estrechamente relacionadas entre sí, pero las implicaciones prácticas serán distintas, ya que la primera es básicamente educativa, y las últimas tienen un enfoque empresarial. Leer más.

La fiebre de los dominios llega a la viticultura
La tecnología lleva la cata del vino a los videojuegos
 
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Las Gotas de Dios: El “Manga” revoluciona al mundo del vino

foto asociadaManga (漫画?) es la palabra japonesa para designar a la historieta. Fuera del Japón, se utiliza exclusivamente para referirse a la historieta de este país. Se traduce, literalmente, como “dibujos caprichosos” o “garabatos”.

Hoy en día, el manga es la tradición de historieta más influyente del mundo y constituye una parte importantísima del mercado editorial del país. El manga abarca todos los géneros y llega a todos los públicos, motivando además adaptaciones a distintos formatos: Series de dibujos animados, conocidas como anime, o de imagen real, películas, videojuegos y novelas. Los japoneses llaman también al manga «imágenes insignificantes», pues compran al año más de mil millones de volúmenes en blanco y negro, impresos en papel barato. Los leen en todas partes: en los trenes de cercanías, en las salas de espera y en los parques.

“Kami no Shizuku”, o “Las Gotas de Dios” es el nombre del cómic escrito por Tadashi Agi y Shu Okimoto que está causando furor en toda Asia. Tal es su éxito que, por ejemplo, el Chateau-Mont Perat 2001, descripto en una entrega del manga (como se conoce a este estilo de comics), vendió más de 20.000 botellas en un solo día en Japón, y en 2009 la historia será adaptada para la televisión coreana, donde ha logrado fomentar la cultura del vino entre los más jóvenes.

foto asociadaJapón, Corea del Sur, China y ahora Francia está viviendo el huracán de este culebrón con viñedos, envidias y familias enfrentadas. Y es que la trama no tienen desperdicio, ya que el argumento gira en torno a la búsqueda de los doce apóstoles o lo que es lo mismo, los doce mejores vinos del mundo.

La historia se basa en la vida de Shizuku Kanzaki, hijo de un célebre enólogo que acaba de morir. Shizuku no conoce mucho de vinos, porque en su niñez se sintió rechazado por la obsesión de su padre. Pero para hacerse de la valiosa colección de vinos que le legó, deberá enfrentar a su hermanastro, un sommelier frío y malvado, en un combate muy especial: una degustación. Sobre esta base, el manga narra el camino iniciático del joven en el mundo del vino, con la intriga que avanza a medida que va descubriendo distintos vinos.

Para su realización, los autores realizaron un exhaustivo trabajo de investigación en viñedos y bodegas de Francia, Italia, Australia y América Latina.

El manga incluye en cada entrega una guía para descubrir los secretos del vino y ha sido alabado por su rigurosidad a la hora de tratar un tema complejo, transformándolo en algo que interesa por igual a adolescentes y adultos. De hecho, y para sorpresa de todos, un estudio de Les gouttes… revela que el grueso de sus lectores en Asia está entre los 30 y 50 años, convirtiéndose en uno de los primeros mangas en romper la barrera de edad.

Con más de 500.000 ejemplares vendidos cada semana, su influencia parece no tener límites, al punto que muchos restaurantes y líneas aéreas modifican sus cartas de vino en base a los vinos citados Las Gotas de Dios y “cualquier vino que aparece en él es inmediatamente incorporado a las bodegas de los mejores restaurantes del país”, según afirmaron diversos restauradores en el ‘Herald Tribune’, diario internacional en lengua inglesa vendido en más de 180 países de todo el mundo que dedicó una portada al asunto.

Están disponibles en inglés a través de http://www.hanbooks.com/.

Otra vez: ‘La tierra con nombre de vino’ 
 
El Consejo Regulador patrocina la temporada taurina de Las Ventas de Madrid
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‘La batalla por el vino y el amor o cómo salvé al mundo de la parkerización’

Alice Feiring, con su libro ‘La batalla por el vino y el amor o cómo salvé al mundo de la parkerización’, una abierta y personal crítica al gusto único del gran gurú del vino, ha abierto un debate mundial en defensa del casi extinto vino clásico y artesano.

Orgullosa de colaborar en la ‘revuelta’ contra la ‘tiranía’ de los puntos de Robert Parker, Alice Feiring es columnista de vinos en Los Ángeles Time Magazine, colaboradora en The New York Times o Wall Street Journal y autora del libro ‘La batalla por el vino y el amor o cómo salvé al mundo de la parkerización’ (que Tusquets editará en en España en el 2010).

foto asociada“Uno de los capítulos de mi libro es sobre Rioja y a mi juicio ha perdido autenticidad. Por perseguir un mercado internacional ha perdido a muchos aficionados, al igual que ha pasado con el Barolo en el Piamonte italiano. Parece que ahora hay un pequeño resurgimiento de productores interesados en elaborar un Barolo más auténtico y me gustaría que sucediera también aquí. Rioja no puede morir nunca porque su terruño es fantástico, pero es muy difícil encontrar un vino que no huela a vainilla y cereza. El vino ha cambiado para adaptarse al perfil de Napa y de Burdeos. Recuerdo que un gran importador de vinos españoles me dijo que el vino más puntuado por Wine Advocated era como un cabernet de Napa. Conocí al bodeguero y, desde luego, era muy metódico y el vino perfectamente elaborado, pero no tenía alma. Admiro lo que representa, como ejemplo, López de Heredia y, pese a que la crítica ha asegurado en múltiples ocasiones que sus vinos no valían para nada, en EEUU son productos superpopulares que están en la cresta de la ola, al igual que en Japón”. Leer más.

Ponencias del V Foro del Marketing del Vino

foto asociada>Evolución de tendencias y consumos del vino español. Por Rafael del Rey, gerente del Observatorio del Mercado del Vino Español.
 
>Tendencias de consumo en Brasil y México. Por Antonio del Corro, gerente de la Cámara de Comercio de Brasil en España.
 
>Nuevas experiencias en ecoturismo. Genevieve Mc Carthy, gerente de Cellars Tours.
 
 >Qué valora el consumidor de vinos en una gran superficie. Jesús Elizalde, gerente de E Leclerc (Pamplona).
 
>Cómo posicionar un vino de calidad. Xavier Ybargüengoitia, director general de Estates & Wines de Möet Hennesy Wine Divisiona.
 
>Cómo posicionar un vino de calidad: experiencias del grupo Osborne. Rocío A.A. Osborne.
 
>La distribución del vino de calidad en grandes superficies. Primitivo Gurpegui, bodegas Luis Gurpegui Muga.
 
>Mercados emergentes. Brasil y México. Miguel Ángel Rivas, director de Marinter, SA.
 
>Mercado americano, crecimiento y expectativas en EEUU.Stephen Rannekleiv, vicepresidente de Rabobank Internacional.
 
>Importadores y distribuidores en EEUU. Paolo Battegazzore, director de Folio Fine Wine Partners.
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Ciencia y desarrollo rural

 Maestro de enólogos

Desde hace más de un siglo, la ciencia española preocupa por su escasa eficiencia y la dificultad de avanzar hacia posiciones de países adelantados. Los esfuerzos estatales se redoblan y apenas se logra nada. Nuestra experiencia, utilizando el pensamiento y experimentación para el mundo rural y desde el mundo rural, puede ser elocuente. Esta experiencia nos permite considerar las causas del retraso de la ciencia española.

Se considera como camino clásico para desarrollar estudios científicos el proceso de búsqueda de tema, el desarrollo de la investigación y la utilización de las conclusiones. En nuestro criterio ya viene lastrado el alcance de la investigación.

Búsqueda: Un fuerte sentimiento de inferioridad científica fuerza a nuestros investigadores a buscar temas en congresos y publicaciones foráneos. Esto ya supone renunciar a hacer investigación de vanguardia.

Desarrollo: Se cree imprescindible una dotación instrumental y de métodos abundantes, recayendo gran parte del esfuerzo en dispositivos muy caros y limitantes.

Utilización de resultados: Se considera como meta redactar el estudio en inglés y publicar en revistas de renombre mundial, buscando la aprobación académica internacional. Otro error.

Y cada vez las autoridades anhelan lograr un gran impulso, pero a través de métodos que han sido un fracaso durante un siglo, pues no sirven para avanzar.

Nuestra dedicación desde medio siglo al desarrollo rural a través del estudio nos ha hecho ver que debe darse la vuelta a todo, sin tanteos, sino directamente hacer todo lo contrario. Parece una actitud «celtibérica», pero da resultado y es económica.

Búsqueda: Nada de buscar fuera. Calar en el ambiente y entorno rural próximo y definir sus problemas y elevarlos a objetivos de estudio. Buscar en nuestras raíces.

Desarrollo: Menos aparatos y más pensamiento, reduciendo la investigación a casi la sutileza de un silogismo con mucha, mucha observación y experimentaciones simples.

Utilización de resultados: Prescindir de publicaciones académicas foráneas. Publicar en nuestra lenguas y de un modo asequible para ser utilizado directamente por el medio rural. El éxito no es que los sistemas académicos mundiales de prestigio lo reconozcan, sino que nuestra agricultura (en nuestro caso viticultores y bodegueros) ocupen posiciones cada vez mejores. Que vivan mejor a través de nuestro pensamiento.

En esta línea podemos recordar nuestro tema de las semillas. Desde años venimos dando la tabarra a los riojanos con que interesa uva con pocas semillas. Que tiene relación indirecta con el color, indirecta con la calidad e indiferente con el grado. Esto surgió de la preocupación local sobre uva de calidad. Observamos relaciones y ahora estudiamos cómo hacer uva con pocas semillas.

Los resultados los pasamos a todos los riojanos pronto. Se ha creado en Rioja una conciencia simple de uva de calidad y de sus génesis y ahora conocemos que estas relaciones nuestras han llegado a conocimiento de enólogos argentinos y ya lo aplican para mejorar sus vinos.

Semillas y poda en verde

MANUEL RUIZ HERNÁNDEZ ENÓLOGO.  (ver otros artículos)

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El tonel de Amontillado

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Lo mejor que pude había soportado las mil injurias de Fortunato. Pero cuando llegó el insulto, juré vengarme. Ustedes, que conocen tan bien la naturaleza de mi carácter, no llegarán a suponer, no obstante, que pronunciara la menor palabra con respecto a mi propósito. A la larga, yo sería vengado. Este era ya un punto establecido definitivamente. Pero la misma decisión con que lo había resuelto excluía toda idea de peligro por mi parte. No solamente tenía que castigar, sino castigar impunemente. Una injuria queda sin reparar cuando su justo castigo perjudica al vengador. Igualmente queda sin reparación cuando ésta deja de dar a entender a quien le ha agraviado que es él quien se venga.Es preciso entender bien que ni de palabra, ni de obra, di a Fortunato motivo para que sospechara de mi buena voluntad hacia él. Continué, como de costumbre, sonriendo en su presencia, y él no podía advertir que mi sonrisa, entonces, tenía como origen en mí la de arrebatarle la vida.

Aquel Fortunato tenía un punto débil, aunque, en otros aspectos, era un hombre digno de toda consideración, y aun de ser temido. Se enorgullecía siempre de ser un entendido en vinos. Pocos italianos tienen el verdadero talento de los catadores. En la mayoría, su entusiasmo se adapta con frecuencia a lo que el tiempo y la ocasión requieren, con objeto de dedicarse a engañar a los millionaires ingleses y austríacos. En pintura y piedras preciosas, Fortunato, como todos sus compatriotas, era un verdadero charlatán; pero en cuanto a vinos añejos, era sincero. Con respecto a esto, yo no difería extraordinariamente de él. También yo era muy experto en lo que se refiere a vinos italianos, y siempre que se me presentaba ocasión compraba gran cantidad de éstos. Leer relato completo.

Hoy se conmemoran los 200 años del nacimiento de Edgar Allan Poe, genial escritor de relatos breves y cuya narrativa sigue vigente hoy en día.

Edgar Allan Poe (Boston, 19 de enero de 1809 – Baltimore, 7 de octubre de 1849) fue un escritor, poeta, crítico y periodista romántico estadounidense, generalmente reconocido como uno de los maestros universales del relato corto, del cual fue uno de los primeros practicantes en su país. Fue renovador de la novela gótica, recordado especialmente por sus cuentos de terror. Considerado el inventor del relato detectivesco, contribuyó asimismo con varias obras al género emergente de la ciencia-ficción. Por otra parte, fue el primer escritor estadounidense que intentó hacer de la escritura su modus vivendi, lo que tuvo para él consecuencias desastrosas.

Murió el 7 de octubre de 1849, en la ciudad de Baltimore, cuando contaba apenas 40 años de edad. La causa exacta de su muerte nunca fue aclarada. Se atribuyó al alcohol, a congestión cerebral, cólera, drogas, fallo cardíaco, rabia, suicidio, tuberculosis y otras causas.

Poe hizo incursiones asimismo en campos tan dispares como la cosmología y la criptografía. Su trabajo ha sido asimilado por la cultura popular a través de la literatura, la música, tanto moderna como clásica, el cine (por ejemplo, las muchas adaptaciones de sus relatos realizadas por el director estadounidense Roger Corman), el cómic, la pintura (varias obras de Gustave Doré, v. gr.) y la televisión (cientos de adaptaciones, como las españolas para la serie Historias para no dormir). (Ver vida y obra completas)

En una de sus cartas, dejó escrito:

Mi vida ha sido capricho, impulso, pasión, anhelo de la soledad, mofa de las cosas de este mundo; un honesto deseo de futuro.

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Estampas de vendimia

Vendimiar en familia

Padres, hijos, hermanos y primos de una misma familia se reúnen cada fin de semana para vendimiar. Una tradición que se va perdiendo poco a poco y que ellos tratan de mantener entre madrugones y capachos de uva.

foto asociadaA La Rioja, por la vendimia

Los temporeros se instalan estos días en la comunidad con sus familias, ante la inminente generalización de la recogida de la uva que, cada año, les compensa menos

Del ladrillo a la uva

12.000 españoles acuden este año a la vendimia en Francia espoleados por la crisis de la construcción en la Península y los mejores salarios al otro lado de la frontera

Temporeros: trabajando y viviendo en La Rioja

El mapa humano de los vendimiadores en La Rioja no ha variado mucho en todos estos años. Son cuadrillas no muy numerosas. En ocasiones, les unen lazos familiares y provienen de países vecinos como Portugal  o más lejanos como Marruecos. 

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