Archivos de Abril de 2008
‘La Laboral’ ofertará el próximo curso el Ciclo Superior en Vitivinicultura
El plazo de preinscripción para el próximo curso permanecerá abierto entre los días 25 de junio y 3 de julio.
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VI Foro Mundial del Vino, celebrado en Logroño.
El VI Foro Mundial del Vino intento abordar todos estos aspectos y potenciar el área de economía, marketing y publicidad, de tal forma que el sector conozca los mercados, encuentre los instrumentos adecuados para fomentar el consumo responsable de vino y abra nuevos nichos de mercado. Una edición, además, que continuó prestando atención a los aspectos más novedosos respecto a la viticultura, la enología y la legislación vitivinícola.
Programa completo del Foro (html)
El VI Foro Mundial del Vino, celebrado del 23 al 25 de abril en Logroño, ofreció las ponencias en directo por Internet a través de la web www.forovino.com.
La cumbre del vino en La Rioja. Inaguración del VI Foro Mundial del Vino
El conocimiento del genoma de la vid permitirá influir en claves organolépticas y crear variedades más resistentes
Bourguignon apuesta por el estudio y adaptación de los suelos para determinar la influencia en el sabor de vino
Gerard Barbeau avanza que en un plazo de 30 a 60 años el cambio climático provocará un cambio varietal
Richard Smart sostiene que “la viticultura española cambiará muchísimo en los próximos cien años, debido, sobre todo, a los efectos del cambio climático”
“Rioja es una zona afortunada porque a su alrededor hay zonas montañosas de altura superior”
Smart aboga por la gestión foliar de la vid para un máximo rendimiento, calidad y ausencia de enfermedades
El australiano Paul Chambers defiende en el VI Foro Mundial del Vino en Logroño la utilización de levaduras modificadas genéticamente en la elaboración de los caldos.
Alexandre apuesta por evitar la oxidación de los blancos mediante la exclusión de aire en el proceso de vinificación
Moreno-Arribas aboga por un control estricto para garantizar la calidad y la seguridad de los vinos
Jocelyne Cayron ha reconocido en Riojaforum que la nueva OCM del Vino tendrá un “importante impacto sobre las Denominaciones de Origen y de las Indicaciones Geográficas”
La jurista Jocelyne Cayron sostiene que la reforma de la OCM exige mayor disciplina para elaborar los vinos de calidad
Hoelgaard admite que un artículo ‘impreciso’ de la OCM permitiría a las D.O.s. controlar su potencial vitícola con criterios objetivos
Los expertos reclaman seguridad jurídica en la nueva OCM
El Comité Europeo de Empresas del Vino pide una mayor libertad en las normas del etiquetado
Mora apuesta por las pequeñas superficies con escasas referencias y mayor información para la venta de vino
Cerviño recomienda apostar una imagen paraguas de marca para mantener las cuotas de mercado fuera de España
Los vinos españoles mejoraron sus ventas en Estados Unidos, que en 2007 se convirtió en el segundo consumidor mundial
Los jóvenes americanos e ingleses buscan en los vinos estética, sofisticación, lujo, autenticidad y una historia que compartir
Los comentarios están desactivadosEl Rioja de todos
LOS VINOS ELEGIDOS
Blanco crianza 2005: Baigorri, de Bodegas Baigorri S.A., de Samaniego.
Rosado genérico 2007: Finca La Emperatriz, de Bodegas La Emperatriz S.L., de Baños de Rioja.
Tinto genérico 2007: Sonsierra, de Bodegas Sonsierra, S. Cooperativa de San Vicente de la Sonsierra.
Tinto crianza 2005: Bodegas y Viñedos Ilurce, S.A.T., de Alfaro.
Tinto reserva 2004: Óscar Tobía, de Bodegas Tobía, S.L., de San Asensio.
Tinto gran reserva 2001: Viña Olábarri, de Viña Olábarri S.A, de Haro,
Sin comentariosLos agricultores denunciarán ante la Fiscalía la supuesta especulación con los precios de sus productos
V edición de los ‘Grandes de La Rioja’
Un centenar de bodegas de La Rioja -que presentarán para su cata 122 vinos- y cuarenta periodistas especializados nacionales y extranjeros se darán cita a partir de hoy en la V edición de los ‘Grandes de La Rioja’, que se celebrará en Riojafórum hasta el martes, día 22.
XXIII edición de los Cursos Rioja
Los Cursos Rioja se celebrarán en Haro los días 26 y 27 de mayo con el tema ‘El aroma del vino desde el factor suelo’.
El plazo para inscribirse en el Centro Municipal de Cultura de Haro ya está abierto y se extenderá hasta el próximo 20 de mayo.
Viñedo de calidad desde el conocimiento de las características del suelo que los sustenta, nutre y soporta es el título de la primera ponencia impartida por Roberto Ruilope, Técnico de AGROLAB.
Juan Cacho, Catedrático de Química Analítica de la Universidad de Zaragoza hablará sobre El aroma y la cata del vino y
La incidencia de los compuestos nitrogenados en el aroma del vino.
Alvin Miranda, enólogo chileno disertará sobre El despertar de los aromas dormidos de la uva revelación varietal.
Manuel Ruiz tratará la situación del Enólogo ante el aroma posible de las uvas y el alcanzable y perdurable en el vino.
Eugenio Sartori, Catedrático de Análisis de la universidad en Milán finalizará con Los aromas de las variedades blancas.
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VA POR LOS CUATRO (Relato corto)
Pepe, Curro, Paco y Toni, eran compañeros de trabajo…y sin embargo amigos.
Todos los días, al acabar la jornada en la fábrica, una vez en la calle, los cuatro se reencontraban en el “Bache de Julián”(En Cádiz, a los escasos bares que quedan donde se acostumbra sólo a beber y dialogar, y frecuentados generalmente por pequeños grupos de hombres se les llama “bache”, y con menor uso “tasca”), donde degustaban un exquisito caldo.
Posiblemente néctar enviado para ellos directamente por Baco, a quién Pepe respetuosamente llamaba “Brancisco”, ya que decía no tener confianza con él.
9 semanas y media
Situada en la ciudad de Manhattan, ”9 Semanas y Media” gira en torno a la relación entre Elisabeth, (Kim Bassinger) una bella especuladora de obras de arte, y John, un millonario ejecutivo de Wall Street que se convierte en su amante.
Tras un primer encuentro, John comienza un mortal juego de dominancia sexual que proporciona a Elisabeth un placer, un éxtasis -un dolor- hasta entonces desconocido.
Su atracción hacia él la llevará hasta límites donde el deseo se difumina en escabrosas variantes
Taquillazo de los años ochenta que encumbró a su pareja protagonista y alimentó las fantasías de muchas parejas que descubrieron un mundo nuevo de inusitados placeres
El exquisito erotismo de la buena mesa y el buen vino. Read more
Sin comentariosRioja refuerza su liderazgo en el mercado español, con un 39,5% de las ventas totales de vinos con D.O.
De acuerdo con los datos del estudio de mercado realizado por Nielsen, que controla las ventas a través de los canales de hostelería y alimentación (entre ambos representan en torno a un 70% del total comercializado en el mercado español), el crecimiento de las ventas de vino de Rioja en el año 2007 (+1%) le ha permitido ampliar por tercer año consecutivo su cuota de participación en el mercado respecto al resto de sus competidores, frente al descenso global de un 1% que ha experimentado la venta de vino en España. Este dato de nuevo negativo respecto a la evolución del consumo de vino en nuestro país representa un motivo de preocupación y hace necesaria la actuación conjunta del sector vitivinícola español y Administraciones Públicas para potenciar dicho consumo.
Patente Riojana: Prensa Neumática Vertical
Los técnicos diferencian entre las prensas verticales y horizontales. Las primeras han sido tradicionalmente hidráulicas y, posteriormente, se inventaron las neumáticas horizontales. Estas incorporan en su interior una membrana similar a un airbag, que se infla con mayor o menor intensidad, según las necesidades, para ejercer presión sobre la pasta.La novedad de ‘Neupress’ es que es neumática pero vertical. Su aspecto es similar a la de la hidráulica, pero en su parte superior incorpora la membrana elástica que se llenará de aire comprimido.
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