Archivos de Octubre de 2008
Estampas de vendimia
Vendimiar en familia
A La Rioja, por la vendimia
Del ladrillo a la uva
Temporeros: trabajando y viviendo en La Rioja
1 comentario
Nuevas contraetiquetas lucen a partir de ahora en las botellas de Rioja
Con la salida a los mercados de las nuevas añadas de Rioja que coincide con la llegada de octubre, y con la época de la vendimia, el Consejo Regulador de la DOC Rioja ha incorporado nuevas contraetiquetas que lucen a partir de ahora en las botellas de Rioja, y en las que aparece la nueva imagen corporativa de los vinos de Rioja.
Las contraetiquetas lucen ya en los vinos de Rioja correspondientes a las nuevas añadas, crianza 2005 y en primicia el crianza 2006, reserva 2004, gran reserva 2002 y también se utilizará en los vinos que en la actualidad se elaboran (de la cosecha 2008), cuando salgan al mercado como vinos jóvenes. Leer más.
Sin comentariosHacienda gravará la transmisión de derechos de viñedo con el 16% de IVA
La Agencia Estatal Tributaria (AET) estudia modificar la tributación fiscal de la compra venta de derechos de plantación con al aplicación de un IVA del 16% a las operaciones, algo que, según denuncia el sindicato agrario ARAG-Asaja», «perjudicaría notablemente a los agricultores profesionales».
En un momento de incertidumbre creada por la nueva Organización Común de Mercados del Vino (OCM) sobre el futuro de los derechos de plantación a partir del año 2015, la Agencia Estatal Tributaria ha mantenido ya reuniones con el departamento de Hacienda de la Comunidad Autónoma para comunicarle la nueva propuesta tributaria.
En este sentido, los derechos de plantación habían estado hasta hace unos cinco años libres de tributación. Desde entonces pasaron considerarse un bien patrimonial y se les aplicó un tipo impositivo del 4% para las transmisiones (sobre un valor que en la actualidad se mueve entre los 30.000 y 36.000 euros por hectárea en La Rioja).
Sin comentariosLas escasas compras de uva rondan el euro por kilo de tinta y 65 céntimos por la blanca
La limitada cosecha no anima el mercado, que podría verse afectado por la situación de crisis y las restricciones crediticias.
El mercado de la uva comienza a moverse, pero lentamente. Una cooperativa de La Rioja Baja, que habitualmente suele inaugurar las operaciones de campaña, ha vendido medio millón de kilos de uva tinta, tempranillo con una graduación media de 13,5 grados, en el entorno del euro, según confirman en la propia sociedad. La misma firma ha cerrado también un acuerdo de 200.000 kilos de uva blanca en el entorno de los 63 céntimos (105 pesetas).
Asimismo, la cooperativa de Aldeanueva ha comprado a la de El Redal una pequeña partida de uva blanca (apenas 90.000 kilos) a 66 céntimos (110 pesetas), que parece que es la cifra sobre la que se está estabilizando el kilo de uva blanca.
Se habla también de otros contratos en La Rioja Baja de uva tinta en el entorno de los 90 céntimos con una vigencia de dos años actualizable con el IPC, aunque este periódico no ha podido confirmar la operación. En cualquier caso, los primeros movimientos del mercado confirman que los precios no se verán resentidos, al menos de momento, por la crisis económica y financiera ni por la bajada de las ventas de vino de Rioja. No obstante, varias fuentes del sector coinciden en que el movimiento de operaciones es escaso, incluso a pesar de que la cosecha es en principio corta, lo que debería animar a un buen número de bodegas a cerrar operaciones tempranas en La Rioja Baja con el fin de garantizarse el aprovechamiento. Leer mas.
3 comentariosEl Ministerio y la FEV llevan al Supremo la anulación de Viñedos de España
La Audiencia Nacional ha elevado al Tribunal Supremo el recurso de casación interpuesto por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino contra la decisión del propio organismo judicial de anular la normativa que regula la indicación geográfica Viñedos de España. La actuación permitirá que ‘Viñedos de España’ continúe en vigor mientras el Alto Tribunal decide sobre su legalidad, ya que en su momento fue denegada la suspensión cautelar solicitada por la Comunidad riojana.
‘Viñedos de España’ es una indicación geográfica creada en el año 2006 por el Ministerio para calificar vinos de mesa como vinos de la tierra (con derecho a indicar variedad y añada en las etiquetas). La medida tenía un claro interés de fomento de la exportación de vinos, donde la variedad es uno de los factores fundamentales para la elección de las botellas por los consumidores, y desde el primer momento se opuso La Rioja al considerar que se inducía a engaño al consumidor y que se intentaba revalorizar unos vinos sin apenas controles de calidad. Leer más.
La Audiencia Nacional anula la normativa de ‘Viñedos de España’ por defectos formales. 1 comentarioLa vergüenza del ‘Wine Spectator’
PREMIÓ A UN RESTAURANTE INEXISTENTE
La lista de vinos del restaurante Osteria L’Intrepido de Milán (Italia) es tan apabullante que se ha llevado el “premio a la excelencia” otorgado por la revista especializada ‘Wine Spectator’. Pero hay un problema: el restaurante no existe. En realidad, resulta que ese lugar lo inventó a través de internet el crítico de vinos y autor literario Robin Goldstein, que alegó querer dejar al descubierto la falta de fundamento en los estándares que siguen los galardones gastronómicos. Para ‘cocinar’ la farsa, Goldstein, según explica en su blog, creó una página web para el restaurante imaginario y rellenó la aplicación necesaria para optar al premio, que debía incluir una copia del menú -”una divertida amalgama de recetas de la ‘nouvelle cuisine’ y la comida italiana”-, y la lista de vinos de reserva que posee, además de abonar 250 dólares. Leer más.
Lógica y fantasía – MANUEL RUIZ HERNÁNDEZ
1 comentarioPrincipales causantes de los olores a moho en el vino.
El trabajo titulado ‘Estudio del contenido en Halofenoles y Haloanisoles en vinos tintos de calidad. Incidencia en los consumidores’, que ha sido realizado por la investigadora de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) Mª Luisa Copete Cano, analiza los compuestos responsables del defecto del vino, conocido como ‘gusto a moho’.
A modo de conclusiones, la investigación destaca como principales resultados el que “estos compuestos están presentes en el 16% de los vinos en concentraciones por encima de su umbral sensorial, por lo que los consumidores los detectarían y posiblemente rechazarían”.
Además, indica que los compuestos más frecuentes son 2,4,6-triclorofenol (TCP), 2,3,4,6-tetracloroanisol (TeCA) y 2,4,6-tricloroanisol (TCA); siendo el más oloroso es el TCA, mientras que TCP y TeCA son precursores de TCA, por ello, continúa que “estos dos últimos podrían ser utilizados como marcadores de la posible aparición de “gusto a moho”.
Igualmente, el trabajo ha registrado una mayor proporción de muestras con halofenoles y/o halonisoles en los vinos procedentes de la zona norte y noreste de España, y que alrededor del 70% de los vinos contaminados pertenecen a las cosechas de entre 1995 y 2005, adquiridos a precios superiores a 6 euros, cuya crianza ha sido realizada en barricas de roble americano.
Finalmente, se desprende también que, teniendo en cuenta los niveles detectados y los estudios de toxicidad de los compuestos, no existe riesgo para la salud del consumidor habitual de vino tinto de calidad, por lo que este defecto es un problema más comercial y de rechazo organoléptico por parte del consumidor que de seguridad alimentaria. Leer más.
Un proyecto de I+D+I multiplica los efectos beneficiosos del vino.
Nace el primer ‘cluster’ del vino en España: 26CRV .
Sin comentarios
