La calidad de los grandes volumenes

Una asignatura pendiente de la Mancha ha sido siempre, que el pago de la uva se haga por calidad y el precio del vino igual, no por grado. Siendo esta, sin más, la mejor forma de preservar los viñedos viejos.

foto asociadaLas cuatro principales cooperativas de Castilla-La Mancha empezarán a aplicar esta vendimia los parámetros para pagar la uva en función de su calidad, para lo que, además del grado, también se tendrán en cuenta otros valores como el pH (acidez), el potasio y el glucónico, que ya se aplicaron el año pasado de forma experimental.

Estos sencillos parámetros de calidad se aplicarán a las uvas airén y tempranillo, principalmente; el 80% de la uva que recogen estas cooperativas, porque las cooperativas ya realizan seguimientos específicos para el resto de variedades.

Las principales variables que se tendrán en cuenta para las puntuaciones serán en uva Airén. La categoría A, 1ª Calidad, cuando obtenga más de 5 puntos; la B, 2ª Calidad, de 1 a 4,99 puntos; y la C, 3ª Calidad, cuando tenga menos de 1.

Grado de 13 a 9,50, 4 Puntos; de 9,40 a 9,49 y de 13,01 a 13,50, 3 Puntos; menor de 9,40 y mayor de 13,50, 2 Puntos.

Acidez mayor de 4,5 gr/L, 2 Puntos; de 4,4 a 4 gr/L, 1 Punto; de 3,5 a 3,99 gr/L, 0 Puntos; y menor de 3,5 gr/L -1 Punto. Potasio: hasta 2.000 mg/L, 2 Puntos; de 2.000 a 2.500 mg/L, 1 Punto; de 2.500 a 3.000 mg/L, 0 Puntos; mayor de 3.000 mg/L -1 Punto.

Glucónico: hasta 0,5 gr/L, 5 Puntos; de 0,5 gr/L a 1 gr/L, 1 Punto; de 1 gr/L a 2 gr/L -2 Puntos; más de 2 gr/L -5 Puntos.

BLANCO…GRADO MÁXIMO CON GLUCÓNICO…11,00; TINTO….GRADO MÁXIMO CON GLUCÓNICO…12,00; UVA BLANCA CON MENOS DE 9,00º…Pasa directamente a 2ª categoría; UVA TINTA CON MENOS DE 11,00º… Pasa directamente a 2ª categoría. En la tinta regirán los mismos parámetros.

Este nuevo sistema de pago diferenciado fue presentado en el marco de la Feria Nacional del Campo (Fercam), que se celebró a principios de julio en la localidad ciudadrealeña de Manzanares, por las cooperativas Virgen de las Viñas de Tomelloso, El Progreso de Villarrubia de los Ojos, Cristo de la Vega de Socuéllamos y de la manzanareña Jesús del Perdón, cuya producción global ronda los 480 millones de kilos de uva.

Una producción superior a la del Rioja que será perfectamente controlada. Alguno por aquí, todavía debería tomar ejemplo de sus parientes pobres.

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Ya vienen los reyes magos

La Consejeria de Agricultura de la Rioja ha dado luz verde al desbloqueo de 1.750 hectáreas para la plantación de uva blanca.

Parece ser que ha ocurrido «un cambio en las circunstancias que en el 2009 llevó a agricultores y asociaciones de bodegas a solicitar la paralización del proceso». El consejero afirma que «En La Rioja se están perdiendo oportunidades, tres años y medio después el precio ha remontado, las ventas han crecido y el mercado demanda blancos».

Para facilitar el proceso, la consejería ha consultado al Ministerio el estado de la reserva nacional y se comprobó que «efectivamente existían derechos». Tras varios meses de negociación se ha aprobado el reparto de 3.398 hectáreas de las que 1.750 corresponderán a La Rioja». Agricultura procederá a notificar a los solicitantes del 2009 el nuevo procedimiento, les informará de si cumplen los requisitos y, dado el tiempo transcurrido, les ofrecerá la posibilidad de renunciar a su solicitud.

Los viticultores tendrán ahora dos vías para hacerse con los derechos necesarios para la superficie asignada. Por un lado, como en el 2009, podrán acudir al mercado de derechos y adquirirlos a un vendedor de otra región al precio que acuerden; por otro, hacerlo a través de Agricultura.  Para lo que se fijará un «precio público» similar al de mercado: «Entre 1.100 y 1.200 euros la hectárea». Un coste del que podrían quedar exentos –así lo permite la UE– jóvenes agricultores que hayan iniciado su actividad en los últimos cinco años.

Una vez conocido el volumen de interesados, la Consejería publicará una resolución en la que fijará la superficie máxima a entregar a cada agricultor y, finalmente, se adjudicarán los derechos de plantación. En el 2009 Agricultura ofreció 1.725 hectáreas y la demanda de los viticultores fue superior a las 3.100 hectáreas. Este nuevo procedimiento, además, tiene fecha de caducidad: los derechos deben estar transferidos antes del próximo 31 de julio.

La verdad, es que dadas las fechas, leo esto y me viene a la cabeza la estampa, Sanz, Nagore y Pascual, con el atuendo de los reyes magos y cientos de viticultores esperando a recibirlos; mientras suena: “Ya vienen los reyes magos, ya vienen los reyes magos, cargaditos de derechos, tralarí, cargaditos de derechos, tralará”. A ver, si alguién tiene tiempo, que haga el fotomontaje y lo envíe, para rematar el artículo.

En fín, como ha ocurrido siempre, las cuentas son fáciles. Con los derechos a ese precio, el precio de la blanca como el de la tinta, de blanco se pueden coger un tercio más de Kg. por hectarea, luego los derechos ya son de Rioja y valen el quintuple, o más, y sino luego ya se cambiarán de blanco a tinto, o de tinto a blanco, y encima nos darán alguna subvención de reestructuración; JODER, mucho mejor que la loteria.

UAGA y UAGR denuncian que las nuevas plantaciones de blancas se hacen contra la voluntad de la mayoría del sector productor de la DOC Rioja.

De nuevo, estamos no viendo más alla de nuestras narices, en el marco de una Interprofesional desmembrada y politizada, con sólo 2 años de cosechas escasas, que ni tan siquiera han conseguido remontar el precio de la uva, vamos a introducir 16 millones de kilos de uva, más, en el sistema. Vamos a poner una carta más en el tambaleante castillo de naipes de los derechos de plantación y en cierta forma a marcar su precio real en el mercado global (de los nuevos y de los históricos). Creanme amigos, que algunos ya se están frotando las manos.

Para acabar de alegrarnos el día, podemos leer como Europa plantea sustituir los derechos de vid por permisos de cultivo sin valor económico. Ante lo que …

Las OPA celebran el cambio de idea de la CE sobre la liberalización de plantaciones, pero temen la letra pequeña y la supresión del valor económico de los derechos.

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Vuelta al ánfora.

Algunos productores franceses utilizan grandes vasijas de barro para criar su vino, como una alternativa a la crianza en barrica y presentan sus resultados. Una idea sobre un concepto clásico de la enología, que ha sido calificada de brillante.


La mayor parte del vino se elabora en depósitos de acero inoxidable, a veces de cemento, o en barricas; utilizando algunos más originales, los huevos de cemento, que no deben confundirse con la tradicional ánfora romana.

Un ánfora es un recipiente cerámico de gran tamaño con dos asas y un largo cuello estrecho. Fueron empleadas por los antiguos griegos y romanos como principal medio de transporte y almacenamiento de la uva, el vino, las aceitunas, el aceite de oliva, los cereales, el pescado y otros productos básicos. Se elaboraban a gran escala en los tiempos de la Antigua Grecia y su uso fue común en todo el Mediterráneo hasta el siglo VII, cuando fueron sustituias por recipientes de madera y piel.

El volumen medio contenido en un ánfora se aproximaba a los 25-30 litros (un pie cúbico). Es importante, pues el peso de lo contenido en un ánfora rellena de agua, daba lugar al talento, como la medida de peso y también como unidad monetaria. En Grecia, el volumen se correspondía con unos 26 litros, en Roma, con 32,3 kg o litros de agua; en el Antiguo Egipto para llenar el ánfora media se necesitaban 27 kg o litros de agua, y en Babilonia 30,3 kg o litros de agua.

Los primeros tipos griegos presentaban un perfil curvo continuo. Los ejemplares más modernos y los romanos presentan claramente diferenciada la parte alta (cuello y boca) del resto del cuerpo. Como tenían una base tan estrecha, acostumbraban a hacer un hoyo en el suelo para que estuviesen seguras o bien las ponían en una especie de aparador o bancos parecidos a los que usamos nosotros para tener los cántaros. A fin de que el vino no filtrase al través de los poros de las ánforas, se les daba un baño interior de pez y se cerraban con un tapón de barro cubierto con una especie de betún hecho de pez, creta, aceite y otras materias grasas, con cuyas precauciones  conservaban el vino siglos enteros

Se conocía la edad del vino por las inscripciones que se ponían sobre las ánforas, que expresaban el año del consulado en que se había depositado, la cantidad y la especie de vino que había lo que dio origen a la expresión de meliore, nota para indicar un vino más precioso y delicado.

No hace mucho tiempo que en Nápoles se acostumbraba enterrar una especie de ánforas llenas de vino el día en que nacía un niño, las que no se descubrían hasta la época en que contraía matrimonio.

Con ensayos a partir de 2005, Domaine Viret, en el Ródano, es una empresa pionera en Francia en esta técnica. Ha presentado tres vinos vinificados en dolias, tarros fabricados especialmente por Alain Berthéas, un alfarero y ceramista.

En el sur de Córcega, el Canarelli Clos ha tenido un gran éxito, elaborando en ánforas de arcilla de 420 litros con las uvas niellucciu, el singular Sciaccarellu carcajolu Neru, un vino tinto con especias y tierra, que posee una verdadera originalidad con taninos muy suaves.

Otro éxito ha tenido Stéphane Tissot, desarrollado en el Jura, después de mucho ensayo y error, ha presentado un hermoso blanco basado en Savagnin, así como un tinto macerado muy original.

No obstante, el ánfora se usa mucho en Italia, como buen patrimonio romano. El Foradori Residencia, en Trentino, desarrolla productos del más alto nivel, como  el Teroldego Tinto y el blanco Nosiola, según la crítica de  gran frescura y y delicadeza, que no se parecen en nada a los vinos oxidados que encontramos demasiado a menudo con este método.

De hecho, estos recipientes de barro ancestrales se muestran porosos. Mal controlada, esta porosidad conduce a una oxidación en mayor o menor medida, como demostro un pionero, Josko Gravner en Friuli, Italia, que se creo una buena reputación con sus vinos de un bonito color naranja. Por tanto, el ánfora es una alternativa a la barrica, pero sin el sabor leñoso.

La mayor parte de los elaboradores que realizan estas pruebas se encuentran en la linea de los orgánicos o biodinámicos. Practican una vinificación muy poco intervencionista, donde la elaboración se rige  más por la naturaleza orgánica del producto y el uso de ánforas de vino. Ya que trabajar con estos contenedores no es fácil, y los vinos se maceran a veces más de lo necesario.

Otros país en en la cresta de este movimiento es Georgia, que reivindica un uso de ánforas aún más antiguo que los romanos. La gente del sur del Cáucaso ha descubierto, hace más de 6.000 años, la fermentación del vino en kvevris, vasijas de barro enterradas en el suelo. Esta técnica, la más antigua del mundo, era famosa en la antigüedad, y citada muchas veces en las fuentes romanas. Todavía es utilizada por muchas familias de Georgia para la elaboración de vino familiar. Es parte de la cultura del país, que se mantuvo incluso, durante el régimen soviético, donde la mayor parte de la industria del vino local fue conducida al uso de técnicas más modernas.

Stéphane Bannwarth, un estudiante de Georgia, se ha iniciado con éxito como un elaborador de Alsacia, con cuatro kvevris que se cerraron con cera de abejas para que sean herméticos. A pesar de su faceta artesanal, el ánfora romana, al igual que que el Kvevri de Georgia, es una forma original para redondear los taninos de los tintos sin aportación de madera, así como para oxigenar algunos blancos que lo necesitan.

Si bien este método no permite un control tan completo del proceso  como estamos acostumbrados, para el consumidor con un espíritu libre, abre un camino claro hacia un tipo muy nuevo de vino, el sabor del famoso vino romano que se creía perdido para siempre. ¿Quién sabe si no veremos las tinajas de Valdepeñas, abandonar su función estética en aceras y rotondas, para volver a su origen, las bodegas?

Enopión, hijo de Dioniso, rey de Oenopedion
“Anforas: Anatomía de un mal entendido”
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Price Watherhouse Coopers Rioja

El informe pone en tela de juicio pilares como la rigidez de la crianza y aconseja el ‘bag in box’ en países como Suecia.

bag in boxUn estudio interno encargado por el Consejo Regulador a la consultoría Price Watherhouse Coopers estanca la comercialización de vino de Rioja al menos hasta el año 2014. En este sentido, la consultoría trabaja con tres escenarios sobre proyecciones de ventas para el periodo 2010/2014 y únicamente el ‘optimista’ implicaría una mejora global de ventas hasta rozar los 190 millones de litros, con lo que se superaría el récord histórico del año 2007 (187,5 millones). Sin embargo, la opción ‘pesimista’ prevé un ajuste a la baja en los próximos cuatro años del 0,8%, lo que se traduce en que las ventas caerían en el 2014 a 176 millones de litros, frente a los 181,4 vendidos el año pasado. Por último, el escenario ‘base’, el intermedio, prevé también un ligero ajuste a la baja sobre el 2010 del 0,3%, con lo que la comercialización de Rioja a finales del 2014 sería de 179,4 millones. Es decir que, según Price Watherhouse, la tónica comercializadora de Rioja en los próximos años será, cuando menos, de estancamiento.

El informe, que está siendo analizado por el sector, abre un interesante debate, ya que, entre sus propuestas, señala la rigidez normativa de Rioja como uno de los puntos que pueden pasar factura. En este sentido, por ejemplo, apunta a la apuesta por los ‘Riojas jóvenes con toques de madera’ como una alternativa frente «a la mayor competencia actual y al ‘efecto roble’ (vinos con pequeñas estancias en madera de dos o tres meses) de Ribera del Duero». «Es posible –explica Price Watherhouse– adaptar los vinos jóvenes al sabor que busca el consumidor añadiendo toques de madera que, a la vez, suavicen este tipo de vinos sin necesidad de convertirse en un crianza que, entre otras cosas, supone una inversión en barricas y en tiempo de almacenamiento considerables».

Y encima los Catalines tocando la moral.

*Catalines: Dicese de los catalanes que se dedican a tocar los Kataplines.

Pilares de la Denominación

La reflexión pone en consideración uno de los pilares de Rioja, que cuenta con el mayor parque de barricas del mundo. Igualmente, el estudio propone el desarrollo de blancos y rosados «con puntos de apertura de libertad, pero no necesariamente llamándolos ‘Rioja’, para mantener la percepción general del consumidor asociada a un tinto de crianza bueno y asequible». Esto es, que la consultora pone sobre la mesa un nuevo debate: si el vino que producen las bodegas de Rioja debe seguir siendo ‘único’ o, al menos para blancos y rosados, estudiar incluso el uso de otra marca paraguas diferente a Rioja. El estudio deja claro que el mercado español (en el que Rioja vende el 70%) no atraviesa, ni mucho menos, un buen momento. De hecho, entre las amenazas sitúa claramente la tendencia negativa del consumo en España, que cada vez se producen más y mejores vinos en las diferentes regiones productoras, que se espera una caída de precios a medio plazo y que el consumo de cerveza, el principal sustitutivo del vino, continúa aumentando.

Entre las fortalezas de Rioja en España, la consultora sitúa la fuerte y reconocida imagen de marca de que goza Rioja, el dinamismo del sector comercializador, que es líder indiscutible del mercado, su amplia penetración en el conjunto del territorio y el reconocimiento del crianza como producto clave. Este último aspecto es importante, ya que el ‘crianza’ sigue siendo un identificador muy importante para el vino de Rioja en España y, a juicio de los autores del informe, se asocia a un producto de calidad, seguro y de precio asequible, lo que, en este caso sí, viene a confirmar el esfuerzo que ha hecho Rioja en todos estos años por su modelo y su parque de barricas.

En cualquier caso, Price Waterhouse insiste en mostrar como «debilidad» para Rioja «las mayores exigencias del Consejo Regulador frente a otras denominaciones de origen»: «En una coyuntura como la actual, en la que los Riojas jóvenes tienen mucha demanda en alimentación y los crianzas compiten directamente con los ‘robles’ de Ribera, surge el debate sobre si debería suavizarse o no la exigencia legal del crianza de 12 meses en barrica, cuando por normativa legal son 6 y así se aplica para la mayoría de los demás».

Otro aspecto interesante son las limitaciones por el nulo desarrollo de los envases ‘bag in box’ (cajas de cartón), que en Suecia suponen el 55% de las importaciones del monopolio. Price Waterhouse recuerda que el consumidor sueco no lo relaciona con vino de mala calidad, sino que pide este envase por ecológico y que regiones francesas como Borgoña o Burdeos ya lo utilizan.

ESPAÑA

Esfuerzo comercial hacia la alimentación

El estudio de Price Waterhouse analiza los principales mercados del Rioja y, por supuesto, España es el primero. Las perspectivas no son buenas, con ajustes de precios a la baja en los próximos años, muy fuerte competencia y un consumo que sigue cayendo. Ribera del Duero, Rueda y Valdepeñas se identifican como principales competidores y la gran apuesta indicada es la reducción de los tiempos de crianza, por los vinos jóvenes con un ligero y breve paso por madera y por el desarrollo de blancos y rosados de forma más libre. Entre las oportunidades, el informe cita las posibilidades de incremento de ventas en el canal de alimentación, la concentración de bodegas prevista a medio plazo y la entrada de operadores globales en Rioja. Entre las debilidades, la imagen excesivamente tradicional de Rioja, una distribución más centrada en la hostelería que en la alimentación, la falta de apoyo de los prescriptores y las mayores exigencias del Consejo frente a otras DDOO.

EMERGENTES

Oportunidad por sus tasas de crecimiento

Rioja ha evolucionado muy bien en los emergentes, sobre todo en el 2010 (China, India, Rusia, Méjico, Brasil, India y Hong Kong). India es el menos atractivo, mientras que el resto presentan tasas importantes de crecimiento de vino importado.

REINO UNIDO

Un mercado muy competitivo

Es el principal mercado exterior del Rioja y sigue siendo atractivo por su tamaño y por su madurez. La principal amenaza es la competitividad, dado que es el principal importador de vinos de calidad con presencia de todos los países productores.

EEUU

El consumo seguirá creciendo

Su punto fuerte es el tamaño y el crecimiento del consumo, pero pesa la fuerte presión de precios por la elevada competencia de precios de vino importados (EEUU es la gran apuesta del Nuevo Mundo). El desconocimiento del vino español es una debilidad.

ALEMANIA

Buena evolución, pero ‘duro’ en precio

Es un gran consumidor de vino importado, pero exige los precios más bajos de todos los mercados. Rioja ha evolucionado bien en los últimos cinco años en un contexto esperado en el que seguirán creciendo las importaciones de vino.

SUIZA

Mercado pequeño, pero de precio alto

Es un mercado pequeño, pero con precios medios altos y también tasas altas de crecimiento de importaciones de calidad. Rioja creció notablemente entre el 2005 y el 2007, pero ha bajado en los últimos dos años. Tiene un alto potencial de ventas.

SUECIA

El ‘bag in box’, clave y no supone mala calidad

Mercado también pequeño, pero que presenta las tasas de crecimiento más altas en volumen y valor de los países analizados. El gran problema es que el monopolio compra el 55% en ‘bag in box’ (no lo relaciona con mala calidad) y Rioja no está ahí.

También tenemos ya a nuestra disposición, la ‘Memoria 2010’ del Consejo Regulador DOC Rioja.

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Taberneros de lengua cultivada y guante blanco.

Ya tenemos hace un tiempo el estudio Nielsen sobre la evolución y tendencias del consumo de vino en España en 2010.

El informe destaca que la crisis económica ha hecho que los españoles consuman y compren menos vino, sean fieles a una buena copa de vino tinto y se decidan antes por un vino con Denominación de Origen que sin ella.

Los datos ofrecidos por el estudio de mercado de Nielsen son de nuevo negativos para el consumo de vino en España, con una caída del 0,9% en 2010 y del 7,7% en el volumen de ventas así lo confirma.

Respecto al consumo de vino por áreas geográficas, la zona Norte- Centro concentra la mayor parte de las ventas con un 19,2%, pese a que ha sufrido un descenso del 1,2%. La zona Noroeste ha descendido un 0,9%, con lo que se queda con un 15,5%; el Sur mantiene el 15,2% y el Este un 12,2%. Madrid ha sido la zona que ha experimentado la mayor subida, con un 4,5% y alcanza el 11,3%.

A pesar de que el sector del vino está sufriendo modificaciones constantes hay algo que permanece inalterable, según Nielsen, que destaca la preferencia clara del consumidor español por los vinos tintos sobre blancos y rosados.

Así, el 71,8% de las ventas de vino que se realizan en España han sido de vinos tintos, mientras que la venta de los blancos ha supuesto un 21,1% del total y de rosados el 7,1% de las ventas.

Destacaré unos datos que están dando mucho que hablar entre los medios de comunicación del sector.

En concreto, el canal de alimentación se ha convertido en la principal vía de comercialización de caldos, con un 60,8% de las ventas, superando por primera vez al canal de hostelería, que posee el 39,2%, consecuencia del trasvase de consumo desde los canales de hostelería al de alimentación que viene marcando los últimos años.

Este cambio repercute directamente sobre los vinos de más alto precio, por estar muy vinculados a momentos de consumo fuera del hogar, según el estudio de Nielsen.

Esta tendencia también se aprecia en las ventas de vino con Denominación de Origen, ya que un 51,5% de éstas se centran en el canal de alimentación, y un 48,5% en el de hostelería, siendo Rioja la denominación que lidera el canal con un 35,9%; seguida de Valdepeñas, con un 12,5% y Ribera, con un 9,1%.

Sobre estos datos se elucubra que si compran más en el hiper las mujeres, que si compran deprisa y cogen el más barato, el otro contradice y afirma que son los hombres los que compran el vino, mientras las mujeres hacen el resto de la compra, y miran muy bien todas las botellas, que si los hiper deberían tener sitios climatizados, para una óptima conservación de vinos de alta calidad y así un montón de rebuscadas explicaciones.

Yo creo que la explicación es mucho más fácil que todo eso, sencillamente la gente está hasta los mismisimos de los tablazos que nos meten en los restaurantes por una botella de vino. Según estudios los márgenes establecidos por los establecimientos frente a su precio de origen, éstos oscilan entre un 30% en las botellas de mayor categoría y un 700% en los vinos jóvenes, situándose la media en torno al 200%. Que ya vale, por sacar un sacacorchos y cuatro copas.

Los tiempos estan cambiando, nos estamos haciendo europeos a cozes. Se acabo la era de los pelotazos y el dinero fácil, donde el más tonto y sinverguenza triunfaba. Se acabo el faroleo diario de nuevos ricos ignorantes, mercachifles y fariseos que engullían botellas de alto precio, mientrás taberneros de lengua cultivada y guante blanco impresionaban a sus convidados con altaneras explicaciones enológicas adquiridas en críticas compradas de los suplementos dominicales.

Yo por mi parte, hace tiempo que recomiendo a alumnos, amistades y conocidos; que cuando quieran beber buenos vinos, lo hagan en sus casas o merenderos, y los compren en los comercios, o mejor si pueden en las mismas bodegas.

Si quieren que se beba vino en hosteleria, que lo cobren como lo tienen que cobrar. El dinero se debe de ganar, trabajando bien y con constancia, no dando palos al personal.

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No se vayan todavía…aún hay más…

No se vayan todavía…aún hay más …..

Una frase de mi infancia.

¿Qué habrá sido de Super Ratón?

Super Ratón fué una creación de Paul Terry, dueño de la productora TerryToons. Su primera aventura (para el cine) vio la luz en Octubre de 1942. Super Ratón se convirtió en un éxito en poco tiempo, y fue el primer super héroe en ser nominado a un Oscar en 1945. También pasó a ser en 1955, el primer dibujo animado de la historia que aparecía los sábados por la mañana y estuvo ahí durante 11 años seguidos, un récord que aún está vigente.

Aquí en España no lo darían hasta mucho más tarde, no consigo recordar en que años lo emitían, pero supongo que finales de los 70 y primeros de los 80.En el año 87 Ralph Bakshi, antiguo director de la serie en los años 60, hizo algunos episodios bastante satíricos en lo que se llamó “Las nuevas aventuras de Super Ratón”,  y desde entonces parece que Super Ratón ha muerto.

Algo huele a podrido en la Rioja – 2ª Parte.

La verdad es que este mes de Mayo, en materia del Rioja, no ha tenido desperdicio. Además resulta cuando menos enriquecedor ver las noticias en su conjunto y desarrollo, no instruidas día a día y con matices en el tintero. En fin, cada uno saque sus conclusiones sobre lo referenciado y sirvanos a todos para saber “donde nos jugamos los cuartos” y “con quien”.

Periodismo de riesgo en la Rioja Baja


San Isidro, en plena crisis del campo.

La festividad de San Isidro ha estado tradicionalmente ligada al campo. Sus celebraciones se mantienen en el medio rural con escaso seguimiento. Más de un centenar de pueblos riojanos programan actos para este día, aunque la cifra de agricultores, no alcanza los ocho mil.
El campo riojano perdió casi tres mil trabajadores entre enero y abril del presente año, dos mil de los cuales son extranjeros. Los datos corresponden a la actualización de trabajadores dados de alta en la Seguridad Social Agraria. Esta pérdida de puestos de trabajo en el campo riojano ha venido provocada por la época de crisis que arrastra el sector primario y que está afectando de manera destacada a la situación del agro.
Son muchos los que ensalzan y quieren vivir de nuestros vinos, aceites, frutas y verduras, sin embargo el agricultor apenas saca para subsistir con su tradicional trabajo que tanto prestigio a aportado a nuestra región.
Si San Isidro viviera en la actualidad, tal vez estaría pensando en cambiar sus tradicionales herramientas.

Clama al cielo también, que después de meses de tensiones, discusiones y tirarnos los trastos a la cabeza unos a otros. Pués resulta que no nos sabemos la legalidad vigente y lo que con tantos disgustos se ha aprobado no se puede ejecutar así como así y ahora no sabemos si se va a llegar a tiempo de poder llevarlo a cabo en la próxima vendimia. ¡Tendría cojones la cosa!.

En otro orden, a pesar de que las ventas del Rioja siguen al alza y repuntan hasta abril el 18,13% , y nos llegan noticias de que Una de las grandes bodegas de Rioja liquida la uva del 2009 a entre 48 y 60 céntimos de euro. La operación, para 4,5 millones de kilos de Fuenmayor, confirma los precios de la cántara, que se han movido entre 10 y 14 euros, si bien se tiene constancia de operaciones realizadas a 8,4 €.
La realidad es que los grandes compradores de graneles del Rioja, apoyados en la gran cantidad de uva que se prevée para la nueva cosecha 2010 y en los grandes volumenes de vino almacenados en cooperativas y cosecheros, 2 cosechas en algunos casos, desean aprovecharse de la situación y ordeñar la vaca hasta el final, ofreciendo precios en el segmento más bajo de los expuestos y con aplazamientos de pago inadmisibles.
Las grandes fortunas de la banca europea entran en Rioja de la mano de Vega Sicilia.
Benjamin de Rothschild es propietario del 75% de LCF Edmond de Rothschild, una corporación financiera que gestiona y administra activos en todo el mundo por valor de casi 100.000 millones de euros.  La fortuna de Benjamin de Rothschild es una de las diez mayores de Francia y ha desarrollado directamente una importante actividad vitivinícola en Francia (con los chateaux Clarke y Malmaison comprados por su padre Edmond de Rothschild) y con la asociación con la familia Rupert en Sudáfrica y en Argentina con la familia Laurent Dassault.
La operación con Vega Sicilia sería la primera que hace como bodeguero en Europa, fuera de Francia, para una familia cuyo apellido llevan también dos de las míticas casas bordelesas:Chateau Laffite Rothschild (cuyo vino no son pocos los que lo consideran el mejor del mundo) y Chateau Mouton Rothschild, dos de los cinco ‘premier crus classés’ del Medoc. Estas dos bodegas están en manos de otras dos de las ramas de la gran familia de banqueros.
Parker cambía el discurso y “pelotea” a los Riojas clásicos.
Llega el hombre de Parker. Jay Miller, el principal colaborador del ‘gurú’ más influyente, abrió ayer en la bodega López de Heredia una semana para catar Riojas.
Jay Miller: “El Rioja es un referente para EEUU cuando se piensa en los vinos de España” .Miller ha destacado la “gran potencia” que tiene “Rioja” con sus reservas y grandes reservas, que entiende que no se deben perder.
“Caté un Rioja de mi edad que estaba mejor que yo”
Los Rioja clásicos entusiasman a los críticos internacionales
La esperanza americana. Rioja pone en EEUU sus ilusiones para recuperar las ventas de vino.
Las nuevas plantaciones de Blanco otra vez en danza.
Agricultura desea resolver este año las 3.600 solicitudes de uva blanca, y propone a los viticultores ‘descongelar’ los ‘transfer’ para uvas blancas; mientras la UAGR pide que sigan aplazadas las plantaciones.
No se uds. pero yo antes de hacer nada, primero probaría a realizar un estricto cumplimiento de la normativa vigente. Ya que hasta este año, en que el precio de la uva blanca a igualado e incluso superado al de la uva tinta, ha sido muy común el rellenar el cupo de cartilla de uva blanca, con entradas de uva tinta que las bodegas pagaban como tal, quedandose las correspondientes uvas blancas sin vendimiar en el campo. Igual, si las cogemos todas nos abastecemos perfectamente.
Mientras nuestros dilectos proceres políticos continuan a la gresca.

y no olviden vitaminarse y supermineralizarse.

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Nuevos Blancos de Rioja

Los viticultores pueden pedir desde el 1 de junio transfer para 1.725 hectáreas de uva blanca

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El consejero de Agricultura, Íñigo Nagore, presentó la orden, que publica el día 29 el BOR, y que autoriza la plantación de nuevas variedades blancas en La Rioja. Serán un máximo de 1.725 hectáreas por la adquisición de derechos de plantación de otras regiones, equivalentes al 69% -porcentaje de superficie de la comunidad riojana en la DOC Rioja- de las 2.500 hectáreas solicitadas por el Consejo Regulador. Las solicitudes se admiten desde el lunes 1 de junio y hasta el día 30 del mismo mes, con un reparto, tal y como adelantó Diario LA RIOJA, de un 85% para los agricultores y de un 15% para las bodegas.

La Rioja va por delante de las otras dos autonomías de la DOC, que aún no han confeccionado la orden reguladora e incluso tampoco existe un acuerdo sobre la superficie, ya que, mientras el Gobierno de La Rioja entiende necesarias las 2.500 hectáreas para el conjunto de la Denominación, el Gobierno vasco cree bastantes 2.000, con lo que podría sacar un porcentaje menor en su territorio: «Nos gustaría el consenso, pero no pasa nada, ya que cada región es competente», señaló Nagore. «Aunque en crisis -agregó- pueda parecer que no es el mejor momento, Rioja necesita entrar en el mercado del blanco y no hay que olvidar que estas decisiones tardan cuatro o cinco años en tener efecto».

De hecho, aunque las primeras plantaciones podrían hincarse en el 2010, la gran mayoría lo hará en la campaña 2011. El proceso será al siguiente: hasta final de junio, Agricultura recibirá solicitudes y resolverá en seis meses las adjudicaciones, con superficies autorizadas e individualizadas. A partir de ahí, en un plazo máximo de doce meses, los viticultores presentarán los derechos comprados en otras regiones -que según estima Agricultura tendrán un coste de unos 3.000 euros por hectárea- y se remitirán al Ministerio para su autorización.

Grupo de agricultores
Prima a los profesionales: los agricultores se repartirán el 85% de las autorizaciones, con prioridades para jóvenes (menos de 40 años) a título principal, explotaciones prioritarias, resto de agricultores profesionales y, sólo si no hay demanda para esos cuatro grupos, tendrán acceso los viticultores a tiempo parcial. El mínimo adjudicado, y solicitable por tanto, será de una hectárea y el máximo en función de las peticiones. Se primarán también las peticiones para plantar en cuantas menos parcelas posibles y no se admitirán si son para completar más de tres fincas.

Grupo de bodegas
Prima al que vende blanco: las bodegas se repartirán el 15%, con 2 hectáreas mínimo y un máximo en función de la demanda. Tendrán preferencia quienes ya hoy cultivan blanco. Se primará también el menor número de parcelas.

División de opiniones ante las nuevas uvas blancas
 
Gobierno de La Rioja recibe 2.282 solicitudes para la plantación de nuevas variedades blancas en la región
 
Expertos analizan los “desafíos” del vino de Rioja para mejorar la calidad de sus vinos blancos
 
Agricultura presenta el catálogo informativo sobre las nuevas variedades blancas autorizadas en la D.O.Ca. ‘Rioja’
 
Interrogantes ante las nuevas plantaciones de uva blanca en la D.O.Ca. Rioja. Análisis dRaíz
  
Prácticas libres para nuevas variedades blancas
 
Agricultura presenta el catálogo informativo sobre las nuevas variedades blancas autorizadas en la D.O.Ca. ‘Rioja’
 
El PR pide incluir las variedades viura y turruntés en las nuevas plantaciones
 
Los beneficiarios serán las personas físicas o jurídicas que figuren como titulares de superficie de viñedo en el correspondiente Registro de la Consejería de Agricultura a fecha de 6 de febrero de 2009.
Las solicitudes para las 380 hectáreas tintas, también desde el 1 de junio
Reparto gratuito de derechos de viñedo de la reserva regional a jóvenes agricultores
En busca del blanco perdido
 
Interrogantes ante las nuevas plantaciones de uva blanca en la D.O.Ca. Rioja
 
Agricultura niega criterios definitivos en el reparto de variedades blancas
 
Rioja ampliará para el 2010 entre 2.000 y 2.500 hectáreas la superficie de uva blanca
 
Las polémicas nuevas variedades blancas de Rioja ó Como sacar la cabeza del tiesto y ver como se nos mira desde fuera
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