No sólo de sidra, vive el Asturiano

En Asturias hay cientos de pèqueñas bodegas dedicadas a la elaboración de vino de mesa que se encuentran acogidas a ninguna Denominación de Origen. Se trata de pequeños bodegueros artesanos que dedican todo su afán en elaborar vinos de mesa capaces de satisfacer el día a día de los hogares asturianos pero sin mayores pretensiones enológicas. La inmensa mayoría de las bodegas no se encuentran bajo el amparo de ningún consejo regulador.

Este vino Asturiano, reguladado actualmente por normativa europea y amparado por una figura de calidad hasta ahora Indicación Geografica “Vino de la Tierra de Cangas”, actualmente “Vino de Calidad de Cangas” y tras la entrada en vigor a lo largo de 2010 de la nueva normativa europea, este vino producido y elaborado en Asturias pasará a tener la denominación de origen.

El viñedo acogido a la denominación Vino de la Tierra de Cangas, se localiza en el suroeste de Asturias y, comprende los concejos de Cangas del Narcea, Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz e Ibias. En el cuidado de estos vinos intervienen numeros procesos de calidad, muy exigentes con el buen hacer de los bodegueros. Todo ello esta consiguiendo que, cada año, la calidad se eleva por encima de las expectativas de los amantes del vino de verdad, como los vinos asturianos que se adaptan a los gustos actuales sin olvidar su historia.

Toda la zona cuenta con un microclima especial, con menos pluviometría y más horas de insolación que el resto de Asturias. Esta situación permite el desarrollo del viñedo, generalmente situado en laderas con fuertes pendientes y orientaciones sur, como zonas más favorables.

En la web vinotierracangas.com pueden encontrar información actualizada, bodegas, rutas, museos y eventos sobre estos vinos.

El Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha culminado su más importante trabajo hasta la fecha en el sector vitícola con la recuperación de la llamada ‘viticultura heroica’ en Asturias mediante un largo trabajo de investigación y desarrollo, cuyos resultados han permitido el despegue de un sector vinícola competitivo que, en la actualidad, produce vinos de reconocida calidad. Determinar y localizar las variedades autóctonas de la zona, potenciar su conservación y establecer un sistema de selección clonal para su reproducción e introducción de nuevo en el mercado fue el primer objetivo del estudio iniciado en 1986, cuando la viticultura de montaña en la zona Suroccidental de Asturias prácticamente había desaparecido.

El seguimiento de las variedades cultivadas en una parcela experimental establecida en Cangas del Narcea en 1991 determinó cuáles son las autóctonas: albarín blanco, albarín tinto, verdejo negro y carrasquín y su inclusión en una lista oficial para su comercialización. El desarrollo de varios estudios, como análisis de ADN, resistencia natural a enfermedades (mildiu, oídio y Botrytis) o influencia de los microclimas permitió seleccionar y clonar las que son susceptibles de producir vinos de mejor calidad.

Con los primeros resultados del trabajo se estableció como nuevo objetivo despertar el interés de los viticultores de la zona para promover la creación de un sector vinícola que incida en el crecimiento sostenible de la comarca poniendo en valor la ‘viticultura heroica’, que únicamente representa un 5% de la viticultura a nivel mundial, por sus características: en zonas de montaña, altitud superior a los 700 metros, con fuerte pendiente y en pequeñas islas. Este tipo de viticultura sólo es posible con el uso de variedades extremadamente adaptadas a las condiciones límites donde se cultivan, lo que permite la obtención de unos vinos de gran peculiaridad y autenticidad.

Uno de los aspectos más destacables es la labor divulgadora y de transferencia de resultados llevada a cabo por los investigadores compatibilizándola con una investigación de alto nivel, como lo demuestra la publicación de numerosos artículos científicos y libros. La divulgación se ha dirigido a los viticultores, con el fin de promover la recuperación de la viticultura heroica, y a la Administración local, autonómica y nacional, con el objetivo de lograr su implicación. Al ámbito académico y científico nacional e internacional para alentar la apertura de nuevas líneas de investigación y, a la sociedad y particularmente a los más jóvenes, para potenciar su conservación como parte de las raíces y cultura y como una alternativa de futuro interesante.

En el enlace Las tierras del Vino Asturiano, pueden encontrar más información histórica y cultural sobre estos vinos.

También podrá conocer los resultados obtenidos en una completa “Cata de los Vinos de la Tierra de Cangas”

1 comentario

Las Catedrales del Vino

La enología es mucho más que un entorno profesional, es un arte, una cultura compartida por miles de personas no sólo en España, sino también en todo el mundo. Este documental retrata los paisajes de las bodegas de nuestro país a través de varias historias personales y de dos regiones que tienen formas diferentes de entender el vino: La Rioja y Jerez. Un recorrido de contrastes que va desde el nacimiento de los primeros brotes en la primavera, hasta la vendimia en otoño y la poda en invierno.

Al igual que ‘Mondovino’ (2004), un excelente documental que trata el mismo tema, “Las catedrales del vino”  muestra esas bodegas que se han convertido en auténticos templos de la enología, esas fábricas vinícolas que, gracias a su prestigio y su arquitectura, han llegado a adquirir cierto valor artístico. Dirigido por Eterio Ortega Santillana, realizador de otras películas del género como “Noticias de una guerra” o “Asesinato en febrero”, este largometraje intenta ser un fiel retrato del mundo del vino en España, contrastando culturas tan diferentes como las de La Rioja o Jerez.

Un documento que recoge el camino desde el origen fundamental de esta cultura vinícola hasta su proyección presente a la internacionalización, a través de los testimonios de sus propios protagonistas, personas muy diferentes unas de otras, empresarios y temporeros, innovadores y tradicionales, enólogos y arquitectos, que nutren de historias paralelas el recorrido de este documental.

Son muchos los profesionales que se dejan ver a lo largo de la cinta compartiendo su pasión por el vino. Sus testimonios contribuyen a crear una visión global del entorno vinícola, haciendo a las bodegas, a las “catedrales del vino”, testigos mudos de la historia.

Sin comentarios

La tierra con nombre de vino (2009)

Fernando Colomo y Diego Martín en “La Tierra Con Nombre De Vino” :

La tierra con nombre de vino (2009) – Parte 1

La tierra con nombre de vino (2009) – Parte 2

La tierra con nombre de vino (2009) – Parte 3

La tierra con nombre de vino (2009) – Parte 4

La tierra con nombre de vino (2009) – Parte 5

La tierra con nombre de vino (2009) – Parte 6

Sin comentarios

La espada de Damocles

enlace a páginaDamocles es un personaje que aparece en una sola anécdota moral que fue una adición tardía a la cultura griega clásica.

Su historia parece más propia de la leyenda que de la historia griega. El origen de la anécdota se localiza en una Historia de Sicilia escrita por Timeo de Tauromenio (c. 356 – 260 a. C.). Cicerón pudo haber leído esta historia en la obra de Diodoro Sículo e hizo uso de ella en su Tusculanae Disputationes V. 61 – 62.

Damocles fue al parecer un cortesano excesivamente adulador en la corte de Dionisio II, un tirano de Siracusa (Sicilia) del siglo IV a. C. Propagó que Dionisio era realmente afortunado al disponer de tan gran poder y riqueza. Dionisio, deseoso de escarmentar al adulador, se ofreció a intercambiarse con él por un día, de forma que pudiera disfrutar de primera mano su suerte. Esa misma tarde se celebró un opíparo banquete donde Damocles gozó siendo servido como un rey. Sólo al final de la comida miró hacia arriba y reparó en la afilada espada que colgaba atada por un único pelo de crin de caballo directamente sobre su cabeza. De súbito se le quitaron completamente las ganas de los apetitosos manjares y los bellos muchachos, y pidió al tirano abandonar su puesto, diciendo que ya no quería seguir siendo tan afortunado.

La espada de Damocles es una frase acuñada en alusión a este cuento para ejemplificar la inseguridad en que se instalan aquellos que ostentan un gran poder, pues no sólo pueden perderlo de golpe, sino todo lo demás.

Victor Pascual considera que Rioja debe apostar por el blanco y admite que, sin un nuevo marco legal, el modelo puede quebrar
Sin comentarios

El vino y los dioses

 

foto noticiaDice el autor, en su proemio, previo al prólogo: «(…) no hay en estas páginas juicios de valor propios. Únicamente se recoge el criterio o la opinión de algunos de cuantos filósofos, historiadores, pensadores, polemistas, cronistas o simples relatores de la humanidad pretérita, escribieron algo sobre el vino y su relación con las divinidades (…)».

Esto no quita ningún mérito a la obra, un excelente trabajo investigador sobre el vino y su relación con la antigüedad, la mitología y las religiones, así como la constante ilación con el hombre, desde sus orígenes.

«El vino nos acerca a los dioses como autoengaño para soportar la vida»

«Fue [el vino] una bebida divina utilizada en ritos y liturgias por sumerios, egipcios, griegos y romanos. Lo fue para los antiguos fenicios y para los judíos. Y también para los cristianos y los mahometanos». El escritor logroñés José Fermín Hernández Lázaro se ha sumergido en la historia de las civilizaciones y las religiones para ver en ellas el papel jugado por el vino como elemento de comunicación entre el hombre y los dioses.

– Sostiene en su libro que el vino ha sido tan importante a lo largo de la historia porque ha sido utilizado por muchas de las principales civilizaciones como un medio para entrar en contacto con los dioses.

– Así es. El hombre creó primero los dioses-recurso, como yo los llamo, para dejar de sentirse un juguete del destino. Y luego buscó medios como el vino para comunicarse con ellos. El vino te acerca a los dioses por su capacidad de ver como real lo que es ficticio.

Llama la atención la extraordinaria y lujosa edición de este libro, en la que intervienen Bodegas Ontañón y el Gobierno de La Rioja, así como la espléndida grafía y las maravillosas fotografías, algunas conseguidas de tablas, trípticos y esculturas, con tan exquisito gusto en la elección -aunque supongo la dificultad del empeño- que completan de forma admirable el buen texto de la obra.

José Fermín comienza hablando del vino, desde los orígenes del hombre, luego habla de su constante presencia en las mitologías clásicas y en las principales religiones: judía, cristiana, musulmana. con un capítulo especial para la religión católica, en la que llega a enumerar un santoral relacionado con la vid y el vino, hasta acabar relacionando el vino con las nuevas religiones.

En resumen, es un trabajo muy bien hecho y, sobre todo, muy bien acabado.

Sin comentarios

“Anforas: Anatomía de un mal entendido”

Cartel exposición

El Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco ha inaugurado la exposición ‘Ánforas, anatomía de una malentendido’, del artista argentino Abel Robino. La muestra, que se podrá visitar del 17 deseptiembre al 9 de noviembre, se enmarca dentro de la programación cultural de ‘El Rioja y los 5 sentidos’ y trata de recrear el mundo de las ánforas con diferentes expresiones artísticas, desde dibujos hasta video-creaciones, en estecaso a cargo del artista Diego Pittaluga.

El punto de partida de esta exposición, que permanecerá abierta al público de martes a domingo de 10 a 20 horas, es la idea de considerar las ánforas comola expresión de la caja de Pandora. Una idea que llevó a Robino a crear duranteun año todo tipo de dibujos y esbozos con forma de ánfora. Sensual y práctica, el ánfora era portadora de los líquidos más esenciales: el agua, la leche y los primeros elaborados, como la cerveza, el aceite y, por supuesto, el vino

El artista argentino señala su intención de “abandonar el lugar del artista ejecutante de piezas que se cuelgan y abordar la postura del comisario de exposición, quien elige piezas y arma un evento cultural, provoca fricciones, enigmas y fastidio al espectador, todo, pero nunca insensible y consensual”.

Bajo este prisma, el Museo Dinastía Vivanco ofrece una exposición en la que sejuntan obras de corte artístico y otras en los márgenes de lo extraño. Es decir, se incluyen elementos técnicos, como las herramientas; y otrospuramente artísticos, como cuadros y esculturas. Se configura, así, lo que Robino define como una ‘colexposición’, que irá creciendo a medida que se exhiba en otros puntos como el Museo de Bellas Artes de Argentina.

La exposición se enmarca en el capítulo que ‘El Rioja y los 5 Sentidos’ denomina ‘El arte del vino’ y que incluye también una muestra de pintura y escultura de Laura Correa y Nilo Manrique en el Centro de Interpretación del Vino de Haro.

Una muestra para resaltar y homenajear esos primigenios recipientes donde se guardaban los primeros vinos de la antigüedad.

Robino a reunido para esta muestras bocetos, un mosaico de un ánfora acostada según la tradición budista de 7 metros de largo, boceto con fotos de un templo indio, miniaturas de ánforas dibujadas en cabezas de cerillas o en granos de arroz, prestadas por un coleccionista argentino.

También se incluye un pedazo de piel humana de un condenado a muerte con un tatuaje de ánforas, encontrada en el museo de la Policía en América Central ; una copia del holograma de un ánfora griega que la NASA envió a Marte con la sonda 2001 Mars Odyssey, y la única pieza falsa de la exposición: una pequeñísima ánfora para perfume femenino, hallada en los territorios de Caná.

Ver fotografías de la exposición.

1 comentario

Un botellero dará forma al Centro Cultura del Rioja en Logroño

foto noticia

El Centro de Cultura del Rioja en Logroño, que se ubicará en la Casa de la Virgen, ya tiene proyecto ganador. Finalmente, la elección no ha deparado grandes sorpresas, al resultar elegida la propuesta del estudio de arquitectura Jesús Marino Pascual y Asociados, autor, entre otros, del Museo Dinastía Vivanco o las Bodegas Darien.

La decisión la ha hecho pública este martes el concejal de Casco Antiguo, Ángel Varea, que ha destacado el “prestigio” de Jesús Marino Pascual y su alta vinculación con la arquitectura en el mundo del vino. “Su propuesta combina novedad y Casco Antiguo”, ha asegurado para adelantar después que el proyecto definitivo estará listo en tres meses con la pertinente modificación del Plan General necesaria para llevarlo a cabo.

La propuesta ganadora, presupuestada en alrededor de 8 millones de euros, contempla no sólo la construcción del Centro de Cultura del Rioja, sino también de las 12 viviendas de protección oficial aledañas al edificio. “Uno de los condicionantes del proyecto era que mantuviera el elemento residencial al que obliga el PERI (Plan Especial de Reforma Interior)”, ha explicado Varea.

En total, las VPO contempladas ocuparán 1.351 metros cuadrados de superficie construida, mientras el Centro de Cultura del Rioja dispondrá de 4.721 metros cuadrados. Éstos últimos se distribuirán, según el proyecto inicial, en sótano y planta baja +3. Bajo tierra, se encontrarán los dos calados recuperados en la zona. Leer más.

>>> Centro de la cultura del Rioja (ver vídeo)

Anteproyecto para el Centro del Vino de Logroño, del arquitecto riojano Jesús Marino Pascual

La analogía de un botellero multicolor para dar «un faro» al Casco Antiguo
 
El Ministerio de Ciencia licita el proyecto de la bodega del Instituto del Vino.

El proyecto residencial y de ocio ‘Puerta Gótica’ se presenta en sociedad

Tras más de cuatro siglos en pie, la Casa de la Virgen atesora una completa instalación de vinificación y su estructura de madera

Un gran calado del siglo XVI

Sin comentarios

Siguiente página »